Новият Ръководство за здравословно хранене за първична грижа и граждански групи, направени от Испанско общество за хранене в общността (SENC) в сътрудничество със sводещи научни науки в първичната медицинска помощ (SEMG, SEMERGEN, SEPEAP и semFYC), има за цел да доближи здравните специалисти и широката общественост до качествата и ползите от здравословното хранене и навици. Представянето на ръководството се проведе в Мадрид, в седалището на Кралската национална академия по медицина, от ръката на Хавиер Арансета, Председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC), президент на Кралската академия по медицина на Страната на баските и ръководител координатор, предназначена да подпомага работата по грижи и обучение по хранене, извършвана от различни здравни специалисти. Техническото му съдържание се основава на научни доказателства и е разработено и оценено от специалисти по хранене и здраве.

представяне

Съдържанието на Ръководството и диетичните препоръки отчитат настоящия диетичен модел на нашето население. Целта на тези препоръки е да помогне на населението да се организира по-добре с процеса на хранене във всичките му нюанси. Ръководството няма за цел да забрани, цензурира, диети, позиционира храните като добри и лоши. Иска да бъде възможна помощ, ръководство на достъпна цена, устойчив ресурс. В методологичната рамка на Общностното хранене той има за цел да посъветва подобряването на храненето във всичките му аспекти: отговорен избор, закупуване, приготвяне, готвене, консервиране, безопасност, тълкуване на хранителното етикетиране или устойчивост, наред с други.