Рецепта от свински пържоли на скара, поднесена с лучен сос и печени пълнени домати.
Съставки (4 души):
- 4 свински пържоли (с пръчка)
- 2 червени лука
- 8 домата (малки)
- 2 скилидки чесън
- 75 гр. черни маслини (без костилки)
- 3 супени лъжици галета
- 100 мл. от вода
- 100 мл. бяло вино
- екстра върджин зехтин
- балсамов оцет
- Сол
- Пипер
- 1 клон розмарин
- магданоз
Приготвяне на рецептата за свински пържоли с лучен сос и печени домати:
Направете каша с розмарина и обелените скилидки чесън. Поставете кашата в купа и сол и черен пипер. Добавете пръскане на масло и въведете котлетите. Намажете ги със сместа и ги оставете да се мариноват за 15-20 минути.
Поставете лучения сос в чиния и отгоре котлетите. Придружава се с домати, украсете с листенце магданоз и сервирайте.
Съвет:
Ако искате галета да са гратирани, не слагайте капака на доматите, когато ги слагате във фурната.