Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване

Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини

Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове

Испанският вестник за хранене в общността е изразът на испанското общество за хранене в общността и включва оригинални статии, кратки съобщения и писма до редактора, отнасящи се до всички аспекти на храненето, клиничната и общата диететика, епидемиологичните аспекти на тази специалност, и т.н.

Индексирано в:

ISI web of Science, разширен индекс за научно цитиране

Следвай ни в:

SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.

SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.

книги

Хляб бяла хартия

Автори: Ángel Gil Hernández, Lluís Serra Majem
Година на издаване: 2010
ISBN13: 978-84-9835-301-3
Издател: Редакционна Médica Panamericana
Подвързване: Меки корици, 208 стр.
Цена: 35,24 евро

ИНДЕКС: Глава 1. Хляб. Определение, класификация и разпоредби. Глава 2. Пшеница и хляб в живота и историята на човека. Глава 3. Технология на хляба. Глава 4. Сортовете хляб: традиционни хлябове. Глава 5. Консумация на хляб по света и в Испания. Глава 6. Състав и хранителна стойност на хляба. Глава 7. Ролята на хляба в човешкото здраве. Глава 8. Хляб в ръководствата за храна. Образованието по хранене, основен инструмент за формиране на навици. Глава 9. Затлъстяване и метаболитни усложнения. Глава 10. Значение на хляба за профилактика на хронични заболявания. Глава 11. Хлябът като функционална храна. Глава 12. Бъдеще на хляба в храната. Глава 13. Чести въпроси, които потребителите повдигат за хляба.

J.A. Тур-Мари
Universitat de les Illes Balears, Балеарски острови, Испания

Mangiare per gli occhi: occhio e nutrizione

Автори: Лусио Бурато
Година на издаване: 2010
ISBN13: 978-88-470-1543-2
Издател: Springer
Подвързване: Меки корици, 240 стр.
Цена: 25,00 евро

Правилният хранителен режим е важен не само за поддържане на организма в задоволително здравословно състояние, но и за осигуряване на окото с всички нужни хранителни вещества. За субекта хомо сапиенс (но е и за други животински видове) окото е орган от изключителна важност и винаги трябва да функционира с най-висока производителност в рамките на възможностите си; Също така ще бъде като всяка друга структура на тялото, може би повече от която и да е друга и трябва да получи адекватни хранителни вещества в правилната доза, за да изпълнява правилно функцията си.

ИНДЕКС: Хранителна профилактика: Направлявана линия, пирамида алиментаре ed altre raccomandazioni. Cereali, legumi, ortaggi e frutta: gli antiossidanti. Кванти граси, квали граси. Протеинови анимали и вегетали. I dolci: tentazione non impossibile (nei giusti limiti). Ridurre il sale: a prostasta per tutti. Le bevande alcoliche: a problem di dosi. I vantaggi di un'alimentazione variata e ripartita.- L'alimentazione e le malattie oculari: L'occhio può essere danneggiato dai radicali liberi. Яжте подхранващо, ако е достатъчно и помислете за gli integratori. Il rapporto tra l'alimentazione e le malattie dell'occhio. Consigli per l'alimentazione quotidiana. Schede di approfondimento sui fattori nutzionali. Забележка sugli integratori. - Ricette di buona cucina: Stuzzichini. Ризоти. Тестени изделия. Броди. Месо. Пеше. Вегетали. Рагу. Фрута. Фрулати. Долчи. За здравословна и енергична колазион матутина и за Померидианската почивка.

Европейският здравен доклад 2009 г.

Автори: КОЙ
Година на издаване: 2009
ISBN13: 978-92-890-1415-1
Издател: КОЙ
Подвързване: Меки корици, 187 стр.
Цена: 37,07 евро