Всички ние сме си дали малко преяждане от време на време, но трябва бъдете внимателни с продължителността му защо това може да се случи.

който

Вие сте човек, който се грижи за тялото си, какво ядете и какво пиете. Но, Който не се отдаде на случайни запои, било то вечеря за бързо хранене или висококалоричен и богат на мазнини обяд? От друга страна, изследванията досега винаги са се фокусирали върху дългосрочните ефекти върху здравето при лоша диета, но малко се знае за това как телата ни могат да се справят с преяждането.

Способни сме да преяждаме

Всъщност, телата ни са способни да преяждат, което не е непременно добро нещо: Дори само 24 часа преяждане може да има някои негативни последици за здравето ни, дори да доведе до твърде високи нива на кръвната захар . Това беше демонстрирано от проучване на университета в Кеймбридж, резултатите от което бяха публикувани в British Journal of Nutrition. Изследователите разгледаха група от 14 здрави мъже на възраст между 22 и 37 години: Те бяха помолени да ядат колкото се може повече пица, докато не бъдат доволни. И участниците изядоха средно около 1500 калории.

Друг ден екипът помоли мъжете от групата да ядат, докато не могат повече, преодолявайки нормалното чувство за ситост. Изненадващо, участниците успяха да изядат почти два пъти повече, около 3000 калории средно, а някои успяха да изядат до 4800 калории. Това предполага това когато се чувствате "пълни", вероятно сте само наполовина пълни .

Какво се случва след преяждане

А тялото, как реагира? След началото на храненето се вземат кръвни проби на редовни интервали в продължение на четири часа. Изненадващо, въпреки че доброволците изядоха двойно повече храна, само имаше малко увеличение на нивата на захар и мазнини в кръв.

При физически активни и здрави хора тялото е способно контролират метаболизма след голямо хранене, работещи малко повече от обикновено. Хормоните, отделяни от червата и панкреаса (включително инсулин), помагат на организма да регулира нивата на кръвната захар. Повишен сърдечен ритъм след хранене, потвърждавайки, че тялото работи повече от обикновено.

Какво се случва след 24 часа преяждане

Вместо това, чрез измерване на стойностите на кръвта за по-дълъг период, например от шест до осем часа, изследователите откриха това концентрации на мазнини в кръвта остава повишена за по-дълго. Резултатите ни казват, че преяждането не причинява голяма вреда на здравето, но 24-часовите излишъци имат по-тежък ефект.

Един ден презареждане, богато на мазнините влияят на чувствителност да се инсулин (което контролира нивата на кръвната захар), както показва проучване на Оксфордския университет. Петнадесет здрави млади възрастни са преминали орален тест за толерантност към глюкоза преди и след ден с високо съдържание на мазнини (68% от общата енергия) и висококалорична диета (78% повече от дневните нужди).

Плазмените концентрации - на гладно и след обяд - на глюкоза, инсулин, мастни киселини и триглицериди бяха измерени и индекс на инсулинова чувствителност. Тази последна стойност намалява с 28% - Необходим е само един ден на преяждане и мазни храни, за да се компрометира чувствителността към инсулин дори при млади, здрави хора. Това е демонстрация на това колко бързо прекомерната консумация на калории чрез храни с високо съдържание на мазнини може да промени метаболизма на глюкозата. и може да има незабавни метаболитни последици за здравето.

* Тази статия първоначално е публикувана в италианското издание на GQ.

Може да харесате още: