Кредит: Джон Хопкинс медицина

прекъсващо

Една от най-популярните диети през последните 20 години е периодичното гладуване, чието обещание се основава на реализиране на ползи като отслабване, увеличаване на енергията и удължаване на живота. Но има ли научни данни, които да потвърдят тези ползи? В статия, публикувана в The New England Journal of Medicine, неврологът Джон Хопкинс медицина д-р Марк Матсън заключава, че го прави.

Матсън, който прекарва 25 години в изследване на ефекта от диетата върху здравето и който я практикува почти 20 години, посочва, че „периодичното гладуване може да се превърне в друг здравословен навик в живота на хората“. Професорът по неврология в Университета Джон Хопкинс посочва в тази статия, че неговата цел е да обясни научната основа на периодичното гладуване и неговото приложение в клиничната обстановка, така че лекарите да могат да насочват пациента, който желае да прилага този тип диета.

Има два основни режима на диета; а именно версия, която насърчава яденето на всички ястия за деня в период от шест или осем часа, и така наречената „диета 5: 2“, при която два дни в седмицата хората се ограничават да ядат само дневна среда -размерно хранене.

Многобройни клинични проучвания с животни и хора разкриват, че периодите на гладуване с периоди на поглъщане насърчават клетъчното здраве, може би защото активира така наречената метаболитна промяна, древната биологична адаптация към периоди на недостиг на храна. Тази промяна се случва, когато клетките изчерпват запасите от глюкоза и използват мазнините като източник на енергия чрез по-бавни метаболитни процеси.

Според Mattson, проучванията показват, че тази промяна подобрява гликемичната регулация, повишава устойчивостта към оксидативен стрес и намалява възпалението за различни периоди. Нито метаболитната промяна, нито ползите от нея са налице при американците, тъй като преобладаващото мнозинство консумира три хранения на ден, в допълнение към закуски или закуски между храненията.

В статията Матсън предупреждава, че резултатите от четири проучвания, както с животни, така и с хора, разкриват, че периодичното гладуване също намалява кръвното налягане, липидемията и сърдечната честота в покой.

Матсън добавя, че констатациите предполагат, че периодичното гладуване може да промени рисковите фактори, свързани със затлъстяването и диабета. От две проучвания, проведени от Университетската болница в Южен Манчестър NHS Foundation Trust, в които са участвали 100 жени с наднормено тегло, е установено, че в сравнение с пациентите от подгрупата, които са спазвали диетата с ограничена калория, тези участници, които са спазвали диетата 5: 2 Те не само загубиха същото тегло като тези, които намалиха приема на калории, но също така се представиха по-оптимално на теста за инсулинова чувствителност и намалиха коремните мазнини.

Някои предварителни проучвания напоследък показват, че периодичното гладуване също носи ползи за мозъка. През април, казва Матсън, Университетът в Торонто проведе многоцентрово клинично проучване, включващо 220 здрави възрастни с нормално тегло. Участниците са спазвали диета с ограничено количество калории в продължение на две години и след като са преминали поредица от когнитивни тестове, е установено, че паметта им се е подобрила.

Ясно е, че са необходими повече изследвания, за да се потвърди ефектът от периодичното гладуване върху паметта и обучението. „Ако се потвърди, тази диета или лекарството, имитиращо нейното действие в организма, може да се превърне в медицински инструмент за предотвратяване на невронна дегенерация и сенилна деменция“, казва Матсън.

„Изправени сме пред възможността да добавим информация за периодично гладуване към медицинската програма, като допълнение към препоръките за здравословни диети и упражнения“.

Матсън признава, че учените все още не разбират напълно биологичните механизми на метаболитните промени и той разбира, че някои хора не са в състояние или не желаят да се придържат към режима на гладно. Той обаче твърди, че с търпение и под подходящо медицинско наблюдение повечето хора могат да включат тази диета в живота си. Необходимо е да се преодолеят атаките на глад и раздразнителност, които се появяват в началото на диетата, докато тялото се адаптира към периодите на лишаване от храна. "Лекарите трябва да предупреждават пациента, че гладът и раздразнителността са чести прояви в началото на диетата, докато тялото и мозъкът свикват с новия хранителен навик, но те обикновено изчезват за максимум един месец", посочва Матсън.

Лекарите, предлага професорът, трябва да съветват пациентите да увеличават часовете и честотата на гладуването малко по малко, в продължение на няколко месеца, вместо да се впускат наведнъж в диетата. Тъй като става въпрос за възприемане на нов навик, от съществено значение е лекарите да знаят научните основи, на които се основава периодичното гладуване, за да знаят как да съобщават на пациентите предимствата, недостатъците и предизвикателствата при започване на този тип режим, както и предлагайки им необходимата подкрепа.

Рафаел де Кабо, сътрудник на вътрешноинституционалната изследователска програма по геронтология на Националния институт за стареене, е съавтор на тази статия.