Вода, ечемик и хмел. Това са трите съставки на бира, нискоалкохолна ферментирала напитка, която, ако се консумира умерено, може да има превантивна роля при някои заболявания и осигуряват ползи за тялото ни.

през

Всъщност, противно на това, което хората вярват, бирата има нискокалорично съдържание (сбогом на мита за биреното коремче) и има хранителни вещества, които му позволяват да бъде включен в a здравословно хранене и е интегриран в Средиземноморска диета, Както посочи Хесус Роман Мартинес, професор в Медицинския факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид и председател на Научния комитет на Испанско дружество по диететика и хранителни науки (Sedca): „Бирата е традиционна напитка, която освен че осигурява някои хранителни и нехранителни вещества, е източник на вода за тялото. Тъй като е ферментирала напитка, тя е част от средиземноморската култура, като винаги се има предвид, че това е напитка за здрави възрастни, чиято консумация трябва да бъде отговорна и умерена ".

За отговорна консумация експертът посочва, че това не е повече от 2-3 тръстики бира за възрастен мъж на ден и 1 или 2 за жена. В допълнение, приемът не трябва да се натрупват преди определен повод, като уикендите например. Някои от предимствата, които предлага, са:

1) Хранително

Поради съставките си бирата е здравословна храна. Роман посочва, че съдържа различни хранителни вещества като витамини от група В (особено фолиева киселина) и съдържа лек процент от въглехидрати (малтодекстрин) и алкохол.

The минерали също присъстват, особено магнезий и калций, въпреки че те варират в зависимост от водата, с която е произведен. „По същия начин има и други нехранителни вещества, но също важни за физиологията на организма, като напр фибри и антиоксиданти, които идват особено от растение (хмел), което се добавя към бирата по време на нейното производство, за да й придаде това горчиво докосване ”, добавя той.

две) Профилактика срещу инфаркт

Тръстика срещу него сърдечен удар. Под тази фраза може да се обобщи един от ефектите на умерената консумация на бира върху здравето. "Може да предотврати окисляването на клетките, увеличаване на количеството HDL холестерол (добър) и предпазва от остри миокардни наранявания, свързани с инфаркт “, казва Роман.

Научните доказателства подчертават, че пиенето на бира е свързано с по-малък риск от исхемична болест на сърцето, благоприятства глобалната сърдечна функция и може да има противовъзпалителни качества, които биха допринесли за намаляване сърдечно-съдов риск.

3) По-здрави кости

Съставки като силиций, който насърчава костната плътност и предотвратява загубата на костна маса, или фитоестрогени, свързани с подобряване на симптомите на менопауза и предотвратяването на остеопороза, присъстват в бирата, поради което някои изследвания показват, че тази напитка подобрява здравето на костите.

Всъщност все повече данни потвърждават, че лека до умерена консумация на бира може да намали риска от фрактури и остеопороза.

4) По-малко инфекции при жените

Пиенето на големи количества алкохол има вредни ефекти върху вашето здраве, включително потискане на имунната система. Ако обаче консумацията е умерена може да подобри имунния отговор срещу организми, които причиняват инфекциозни заболявания.

Според a проучване проведено при здрави възрастни от Cold Institute of Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), пиенето на бира умерено в продължение на един месец подобрява имунната система, особено при жените.

5) Защита срещу заболявания като болестта на Алцхаймер

Съдържащият се в бирата силиций може да бъде свързан с защита от невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер. Това е така, защото намалява бионаличността на алуминия в плазмата и мозъчната тъкан, свързана с някои важни невродегенеративни патологии.

Наред с кафето, бананите, водата, зелените зърна и спанака, наред с други храни, бирата е един от основните източници на силиций в диетата.

6) Удължава живота

Тази напитка се състои от повече от 2000 компонента, които я правят антиоксидантни свойства. С други думи, пиенето на бира в умерени количества помага да се предпази тялото от окисляване и стареене на клетките. Това предотвратява и/или забавя появата на някои дегенеративни заболявания.

7) Диабет и бира

През последното десетилетие се появиха изследвания, които показват, че умерената консумация на бира влияе върху превенцията и контрола на диабет, както и при еволюцията на неговите усложнения.

Документът „Превантивен и защитен ефект от умерената консумация на бира при захарен диабет“, изготвен от Испанското общество за диабет, обяснява тази връзка: „Компоненти на бирата като разтворими фибри, полифенолни съединения, минерали и ниско съдържание на алкохол действат върху механизмите и процесите, които предизвикват диабет и неговите усложнения; стига консумацията му да е умерена ".

8) Възстановяване в спорта

Бирата и спорта обединени? Отговорът е да: бира може да насърчи хидратацията и да я направи по-бърза и ефективна така че спортистът да има по-малко мускулни болки.

Причината? Още веднъж неговите компоненти: свойствата на съставките му, ниското съдържание на алкохол и неговите органилептични характеристики го правят възможно, според изследвания от CSIC и Университета в Гранада, направете го добра напитка за възстановяване на хормоналния и имунния метаболизъм на спортистите след тренировка.

9) Фолиева киселина по време на бременност

По време на бременността е много важно бъдещата майка да не пие алкохол. „Така че, ако ви се пие бира. трябва да е без алкохол ", предупреждава Роман. „Предимството на тази напитка е това допринася за хидратацията и също така осигурява фолиева киселина така че по време на бременност не е проблем да го консумирате ".

10) Не на „биреното коремче“

От години консумацията на бира се свързва в популярност с повишената мастна тъкан в корема, по-известна като корем или бирен корем. Тази идея обаче е погрешна и разнообразни изследвания посочват, че няма доказателства, които да го доказват, както посочва Информационният център за бира и здраве.

Калоричният принос на бирата е нисък: бирата от 200 ml е еквивалентна на 90 kcal и ако е без алкохол, цифрата се намалява до средно 34 kcal/200 ml. "Пиенето не е виновникът за затлъстяването, но небалансирана диета, липса на упражнения и генетична информация ", посочват те.

Лечебни рецепти с бира

• При проблеми с храносмилането: бира с кимион и анасон
Състав:
1 чаена лъжичка анасон
1 чаена лъжичка кориандър
1 чаена лъжичка кимион
1/2 л бира

Подготовка: Подправките се стриват старателно в хаванчето и след това се загряват заедно с бирата за около пет минути. Трябва да се консумира топло преди и след хранене.

• Превантивно срещу настинки: пийте бира и кисело мляко
АзСъстав:
1/8 л бира
Сокът от 1 лимон
2 чаени лъжички мед
125гр кисело мляко

подготовка: Всички съставки се смесват и пият незабавно.

• За лечение на настинка: подправена бира
Състав:
1 л черна бира
3 супени лъжици мед
1 щипка смлян карамфил
1 щипка пипер
1 щипка канела
1 филия джинджифил

подготовка: Съставките се смесват добре и се загряват в тенджера, без да идват да заврят. Оставете ги да се влеят за 1 до 3 часа, загрейте отново, прецедете и пийте горещи.

• За заспиване: гореща бира
Състав:
300 мл гореща бира
1 чаена лъжичка мед

подготовка: Медът се разтваря в предварително загрята бира и се изпива преди да заспи.

Красота с бира

Когато Клеопатра беше на възраст, тя премина от магарешко мляко на бира. Той беше прав, защото векове по-късно беше потвърдено, че високото съдържание на витамин В в бирата помага за изглаждане на кожата и стимулиране на метаболизма. На косата помага за постигане на красив блясък и обем.

• Бирена, глинена и ябълкова оцетна маска за мазна кожа
Състав:
150 мл бира
1 чаена лъжичка ябълков оцет
2 супени лъжици фина глина

подготовка: Бирата и оцетът се загряват малко в тенджера, след това се добавя глината и всичко се разбърква добре. Нанася се върху лицето (първо направете тест на гърба на ръката, за да сте сигурни, че температурата е удобна). Оставете го да действа 10 минути и след това го измийте с много вода. След изсушаване на лицето, прилагайте обичайните грижи.

• Маска за коса за увредена коса
Състав:
100 мл бира
2 жълтъка
1 тире лимонов сок

подготовка: Всички съставки се смесват и разпределят върху косата с нежен масаж. Оставя се да действа 30 минути и накрая се отстранява с много топла вода.