Вътре сте дом на милиони микроскопични гости. И те са приятели. Това са добрите бактерии, които изграждат чревната флора. За какво са те? „Те не само ви защитават, като поддържат имунната ви система активна ( чревната бактериална флора е една от големите защитни бариери на организма); те също се намесват в храненето на храната ”, обяснява д-р Ascensión Marcos от Института за наука и технологии за храни и хранене (CSIC) и вицепрезидент на Испанското дружество за пробиотици и пребиотици (SEPyP; sepyp.es). Как го предпочитат? По няколко начина: някои синтезират витамините от група В, други се намесват в метаболизма на хидратите, а трети в усвояването на мазнините.

защо

Как влияят на теглото?

Като влияе върху начина, по който усвояваме хранителните вещества и калориите, които извличаме от храната, флората е пряко свързана с теглото и индекса на телесните мазнини. Колкото по-богато е, колкото повече „добри гости“ отседнете (и колкото по-разнообразни са те), толкова по-лесно ще поддържате оптималното си тегло. И то е, че според проучване на Университета във Вашингтон (2006), частичното намаляване на някои от бактериите, които изграждат нашата чревна флора, се намесва в наднорменото тегло почти в същата степен като заседналия начин на живот или лошата диета. ¿Какво можем да направим, за да подобрим чревната си флора? „За да се гарантира балансът му, пробиотиците са от съществено значение“, обяснява лекарят.

Изгаряне на мазнини и калциеви пробиотици, които предотвратяват затлъстяването

Какво представляват пробиотиците? Точно тези добри бактерии (обикновено лактобацили и бифидобактерии) присъстват естествено в много храни. И там киселото мляко е звездната храна. Вижте какво казва д-р Маркос: „Някои видове лактобацили и бифидобактерии могат да допринесат за намаляване на мастната тъкан и телесно тегло и дори за подобряване на нивата на кръвната захар и холестерола.“ Освен това, скорошно проучване (2014 г.) от университета в Навара потвърди това високият прием на кисело мляко (поне седем единици на седмица), свързан със здравословна диета, запазва риска от наднормено тегло и затлъстяване. Как Според изследователите, поради действието на калция, който се намесва в метаболизма на мазнините, така че увеличаването на приема на калций, съдържащ се в млечните продукти, може да доведе до увеличаване на окисляването на мазнините.

Срещу йойо ефекта

И не само това. Тъй като изследване на университета Laval в Квебек (Канада) поддържа, че консумацията на пробиотици (по-специално, lactobacillus rhamnosus), комбинирана с диета с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри, помага да се отслабне повече и да не се възстанови.

Пробиотични храни

Увеличете консумацията им и свикнете да ги включвате в редовната си диета. Обърнете внимание на хранителните вещества, препоръчани от диетолога Ирен Канядас:

Кисело мляко: богата на стрептококи термофилус и лактобацилус булгарикус, неговата лактоза е по-смилаема от млякото и калция също.

Кисело зеле: Това ферментирало зеле (типично немско ястие) е богато на пробиотици (не трябва да се пастьоризира, ако не загуби бактериите си). Използвайте го като гарнитура за месо, например.

Туршии: корнишони, патладжани, маринован лук. имат лактобацили. Съвет? „Потърсете тези, които нямат много консерванти, тъй като някои от тях ги карат да губят добрите си бактерии“, казва Канядас.

Сливи Umeboshi: много популярни в Япония, всеки ден са по-ценени в Испания (лесно можете да ги намерите в магазините за здравословни храни и билкари). Внимавайте, те са кисели и солени!

Соеви производни: като темпе, богата на протеини и ензими; мисо (подправка, направена от соя, ферментирала самостоятелно или с ориз или ечемик); соевият сос (стига да не е пастьоризиран и бавно ферментира). Всички те включват пробиотици.

Шоколад: "Докато е с минимум 70% какао, той увеличава полезните чревни бактерии, тъй като е богат на антиоксиданти", казва диетологът.

Пълнозърнест хляб: особено ако е закваска (естественият фермент, така че да „расте“).

Функционални млечни продукти: Те са не само богати на пробиотици, но също така включват пребиотици („храната“ на пробиотиците, т.е. един от агентите, които влияят върху растежа им). В допълнение към тези млечни продукти, пребиотици намирате в чесън, лук, праз.

Здравословни навици

Какви насоки трябва да следвате, за да се възползвате от пробиотиците и да отслабнете? Запишете тези съвети:

- Опитайте се да вземете две кисели млека актуална; гарантирате приноса на калция и пробиотиците.

- Предприеме 30 г фибри дневно. Освен че е основен принос за флората, той ще ви задоволи. Търсете го в плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни.

- Скъпа 8 чаши вода на ден: те са необходими за елиминиране на токсините и улесняване на чревния транзит.

- Не прекъсвайте студената верига изисква се от някои пробиотични храни (за да не загубят добрите си бактерии).

- Следвайте средиземноморския модел, за да се грижите за вашата диета (повече плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и риба, отколкото месо и мазнини).

И добавките?

Когато сме изправени пред ситуации, които могат да променят микробиотата, като например преди пътуване или след употребата на антибиотици, може да е интересно да си помогнем с хранителни добавки на базата на пробиотици и пребиотици.

Ние ви предлагаме Vitanatur Symbiotics G, от лабораториите на Diafarm, хранителна добавка, създадена от висококачествени млечнокисели бактерии за чревната флора. Той съчетава 10 различни щама пробиотици, диетични фибри пребиотици и витамини от група B. Една от най-пълните формули на пазара. Цена: 13,6 €.