2.2. Храна: Конкурентен и устойчив селскостопански хранителен сектор за здравословна и безопасна диета

сигурност

Целта на тази област е да отговори на нуждите на потребителите от безопасна, здравословна, висококачествена и достъпна храна, като същевременно отчита въздействието на поведението на консумация на храни и производството на храни и фуражи върху човешкото здраве, околната среда и глобалната екосистема . Освен това ще се обърне внимание на безопасността на храните и фуражите, конкурентоспособността на европейския селскостопански хранителен сектор и устойчивостта на производството, предлагането и потреблението на храни.

2.2.1. Потребители: Информирани решения на потребителя

  • Вземете предвид предпочитанията, нагласите, нуждите, поведението, начина на живот и образованието на потребителите и подобрете комуникацията между тях и научната общност, която разследва хранителната верига и нейните агенти, за да се подобри вземането на решения, информирана и устойчива консумация и въздействието на двете относно производството, приобщаващия растеж и качеството на живот, особено на уязвимите групи от населението.

2.2.2. Хранене: здравословна и безопасна храна и диета за всеки

  • Обърнете внимание на хранителните нужди и въздействието на диетата върху психологическите функции и физическото и психическото представяне, както и връзката между диетата, стареенето, болестите и хроничните разстройства и хранителните модели.
  • Идентифицирайте диетични решения и иновации, които водят до подобряване на здравето и благосъстоянието.
  • Ще бъде оценено химическото и микробно замърсяване на храни и фуражи и рисковете и излагането им и ще бъде извършена оценка, мониторинг, контрол и проследяване по цялата верига за снабдяване с храни и питейна вода.
  • Иновации в безопасността на храните, подобрени инструменти за комуникация на риска и по-добри стандарти за безопасност на храните.

2.2.3. Агрохранителна индустрия: Устойчив и конкурентоспособен селскостопански хранителен сектор

  • Отговорете на необходимостта секторът на храните и фуражите да се адаптира към промяна от местно към глобално, както на социално ниво, така и на екологично, климатично и икономическо ниво на всички нива на веригата за производство на храни и фуражи, включително разработването, трансформацията на храни, опаковане, контрол на процесите, намаляване на отпадъците, валоризация на получените вторични продукти и безопасност при използването или обезвреждането на странични животински продукти.
  • Генерирайте иновативни, устойчиви и ефективни процеси при използването на ресурси и безопасни, достъпни и висококачествени продукти.
  • Други аспекти, които изискват внимание, са проследяемостта, логистиката и услугите, социално-икономически фактори, устойчивостта на хранителната верига пред рисковете за околната среда и климата и ограничаването на отрицателното въздействие върху околната среда.