Източник: Inta Balcarce
Целта на работата беше да се оцени ефектът от използването на пълнозърнести зърнени култури (GMe) или разделяне (GMp) върху дневния прираст на живо тегло (GDPV), потреблението, ефективността на превръщане и нивото на угояване на стопанския двор на телета хранени. По време на 78 дни 116 телета от британски породи (152 "8 кг от първоначалното тегло) са били хранени на случаен принцип в две диети (обработки), GMe или GMp. Царевичното зърно представлява, във всяка диета, 40% от сухото вещество общо, почивката се балансира със слънчогледово брашно и пълнозърнест силаж, за да се постигнат 18% суров протеин в диетата. Оценяват се GDPV и месечната норма на угояване (чрез ултразвук, между 121 и 131 ребра) през периода на хранене. Приемът се изчислява чрез разлика между доставените и отхвърлено сухо вещество. Данните са анализирани при напълно рандомизиран дизайн. Повишаването на теглото и скоростта на мазнините не се различават значително (p> 0,05), докато консумацията е по-висока (p
Селското стопанство представлява една от основните форми на интензивно производство на говеда за месо. В тази система променливата с най-голяма честота на производствените разходи е храната, поради което ефективността на нейното използване е основен аспект в цялостната ефективност на производствената система.
Много автори показват, че основният ефект от преработката на царевичното зърно (смляно, натрошено или натрошено на пара и др.) Е да благоприятства разграждането на протеиновата матрица, която съдържа гранули от нишесте, подобрявайки усвояемостта му през цялото храносмилателно тракт (Lee, Galyean и Lofgreen, 1982; Brent Theurer, 1986; Murphy, Fluharty и Loerch, 1994). Това разграждане на протеиновия матрикс обаче може да се случи по време на дъвченето на зърното от животното (Morgan and Campling, 1978; Орсков, 1979).
Емпирично е направено заключението, че при младите животни (под 270 кг живо тегло) няма да има значителни разлики по отношение на ефективността на използването на царевица, когато тя се предлага цяла или натрошена. Тази категория животни ще дъвче зърното по-ефективно по време на поглъщане, увеличавайки неговата усвояемост по отношение на възрастни животни (Nordin and Campling, 1976; Stritzler and Gingins, 1983). На свой ред те биха имали малък диаметър на дупката на ретикуло-омазалния отвор, който не би позволил преминаването на цялото зърно към омазума, благоприятствайки руминацията (Santini and Elizalde, 1993).
От друга страна, използването на пълнозърнесто зърно в диетата на младите животни би избегнало допълнителните разходи за преработка и би намалило възможната поява на метаболитни дисбаланси (ацидоза) в резултат на по-ниската си скорост на ферментация на румина в сравнение с преработката . По този начин ще се избегне незначителното ежедневно увеличение на живото тегло, произведено от този тип храносмилателни разстройства, които в краен случай могат да причинят смъртта на животното (Owens, Secrist, Hill and Gill, 1998).
В нашата страна няма информация за целесъобразността да се използват пълнозърнести или преработени зърнени храни при хранене на млади животни. Поради тази причина беше извършен следният тест, чиято цел беше да се оцени ефектът от използването на пълнозърнесто или счупено царевично зърно върху продуктивното поведение на телетата, хранени с кора.
Тестът е извършен в резерват № 7 на EAC Balcarce на INTA (37º 45` ю.ш., 58º 18` з. Д.) През месеците април до юли 1999 г. Използвани са 116 британски телета със средно първоначално тегло. 152 \ "8 кг. Те бяха разделени на случаен принцип в 4 групи от 19 и 2 групи от по 20 животни. Всяка група беше настанена в кошари от 450 м2, снабдени с поилки и хранилки от 8 м. За достъп на животни.
Обработките са дефинирани въз основа на характеристиките на царевичното зърно, използвано в диетата, Т1: пълнозърнесто зърно (GMe) и Т2: натрошено царевично зърно (GMp). И при двете обработки зърното представляваше 40% от общото количество на доставеното сухо вещество; останалата част от диетата се балансира с гранулирано слънчогледово брашно (30%) и силаж от цели царевични растения (30%), за да се постигнат 18% суров протеин. 0,02% от търговския баланс на минерални соли е доставен с дажбата. Компонентите на диетата бяха смесени в разпределителна количка (миксер), преди да бъдат доставени. Дажбите се доставяха по равни части два пъти на ден, в 8:00 ч. И 16:00 ч.
Таблици 1 и 2 показват химичния състав на съставките на диетата и съответно на обработките, които са определени от следните анализи: а) сухо вещество (DM) чрез сушене във фурна при 60 ° C до постоянно тегло, б) органично вещество (OM; чрез заглушаване при 550 ºC за 4 часа), c) in vitro смилаемост на сухо вещество (DIVMS; Tilley and Terry, 1963), d) нишесте (Mc Rae and Amstrong, 1968), д) суров протеин (PB, N * 6.25), е) неутрални детергентни влакна (NDF) и киселинни детергентни влакна (FDA) според Van Soest, Robertson and Lewis (1991).
ТАБЛИЦА 1: Химичен състав на компонентите на диетата (%)
ТАБЛИЦА 2: Химичен състав на диетите (%).
Направени са следните измервания върху животните:
а) Ежедневно наддаване на живо тегло (GDPV): изчислява се индивидуално чрез разлика между крайното тегло и първоначалното тегло в общия брой на тестовите дни.
б) Скорост на угояване: чрез ултразвукови определяния на всеки 28 дни дебелината на задната мазнина между реброто 12Е и 13Е (ултразвук Aloka 210 с линеен преводач 3.3 Mhz); чрез линейна регресия се получава месечната норма на угояване.
в) Ежедневна консумация: тя се определя от разликата между предлагането и отхвърлянето на DM. Измерванията бяха направени в групи (на писалка) четири пъти седмично.
г) Потребление на метаболизираща енергия (ME): изчислено е от консумацията на DM и концентрацията на ME от всяка от диетите, изчислена въз основа на техните DIVMS (изчислена ME, AFRC, 1993). Освен това беше изчислено какво е потреблението на ME (прогнозно ME), за да се постигнат наблюдаваните увеличения на живото тегло въз основа на системата NRC (1980). За това се приемаше, че съставът на наддаването на тегло при двете лечения е еднакъв.
д) Ефективност на преобразуване (kg DM: kg GDPV): тя е изчислена въз основа на консумацията на DM и степента на нарастване на живото тегло. Данните бяха анализирани от ANOVA съгласно напълно рандомизиран дизайн (DCA), с две обработки (цели и натрошени царевични ядки) и три повторения (писалки) на обработка, като се използва статистическия пакет SAS (1990).
Резултати и дискусия
ТАБЛИЦА 3: Резултати от продуктивните параметри.
Различните букви в един и същ ред представляват статистически значими разлики (p Потребление и ефективност на преобразуване
Според Фултън, Клопфенщайн и Бритън (1979) преработката на царевично зърно намалява дневните наддавания на тегло поради намаляването на консумацията на DM в резултат на субклинична ацидоза, произведена от високи нива на ферментация на румина и голямо производство на летливи мастни киселини. В настоящата работа обаче потреблението е било с 10,6% по-високо (p ТАБЛИЦА 4: Метаболизираща енергия, изчислена и оценена за всяка диета.
* Изчислено от DIVMS (AFRC, 1993).
** Изчислено от потреблението на GDPV и DM (NRC, 1980).
Заключения
Използването на пълнозърнесто зърно при животни до 230 kg живо тегло позволи да се подобри ефективността на преобразуване с 10% по отношение на натрошеното зърно, тъй като поддържаше подобно нарастване на теглото и намалена консумация. Като се има предвид подобрението в ефективността на преобразуване, постигнато с пълнозърнести царевични зърна, е трудно да се оправдаят разходите за разделяне на зърното в тази категория животни.
Библиография
AFRC. 1993. Изискване на енергия и протеини на преживните животни. Изд. CAB International, Уолинфорд, Великобритания, 159 стр.
BRENT THEURER, C. 1986. Ефекти от обработката на зърното върху използването на нишесте от преживни животни. J. Anim. Sci. 63: 1649-1662.
EWING, D.L., JOHNSON, D.E. и RUMPLER, W.V. 1986. Преминаване на частици царевица и намаляване на размера в рубена на говеждите бикове. J. Anim. Sci. 63: 1509-1515.
FULTON, W.R., KLOPFENSTEIN, T.J. и BRITTON, R.A. 1979. Адаптация към висококонцентрирана диета от месодайни говеда. I Адаптация към диетата с царевица и пшеница. J. Anim. Sci. 49: 775-781.
LEE, R.W., GALYEAN, M.L. и LOFGREEN, G.P. 1982. Ефекти от смесването на цяла черупка и фалшива царевица в довършителни диети върху производителността на фуражната площадка и мястото и степента на храносмилане в телетата от говеда. J. Anim. Sci. 55: 475-483.
Mc RAE, J.E.и AMSTRONG, D.G. 1868. Ензимен метод за определяне на алф-свързани глюкозни полимери в биологични материали. J. Food Sci. Agr. 19: 578.
MORGAN, C.A. и CAMPLING, R.C. 1978. Смилаемост на цели ечемичени и овесени зърна от говеда от различни възрасти. Anim. Прод. 27: 323-329.
МЪРФИ, Т.А., ФЛУХАРТИ, Ф.Л. и LOERCH, S.C. 1994. Влиянието на нивото на прием и преработката на царевицата върху смилаемостта и метаболизма на преживните животни при бичи, хранени с изцяло концентрат. J. Anim. Sci. 72: 1608-1615.
NORDIN, M. и CAMPLING, R.C. 1976. Влияние на нивото и формата на грубите фуражи в диетата върху смилаемостта на цялото царевично зърно при кравите и бичетата. J. Agric. Sci., Camb. 87: 213-219.
NRC. 1980. Хранителни нужди на месодайните говеда. Ed. Hemisferio Sur S.A., 80 страници.
ОРСКОВ, Е.Р. 1979. Последни сведения за преработка на зърно за преживни животни. Животновъдство Prod. Sci. 6: 335-347.
OWENS, F.N., ZINN, R.A. и KIM, Y.K. 1986. Ограничения за смилане на нишесте в тънките черва на преживните животни. J. Anim. Sci. 63: 1634-1648.
SECRIST, D.S., HILL, W.J. и GILL, D.R. 1997. Ефектът на източника на зърно и преработката на зърното върху производителността на фуражния добитък: Преглед. J. Anim. Sci. 75: 868-879.
SECRIST, D.S., HILL, W.J. и GILL, D.R. 1998. Ацидоза при говеда: Преглед. J. Anim. Sci. 76: 275-286.
ROBERT, D.V., PRESTON, R.L., KLOSTERMAN, W.E. и CAHILL, V.R. 1972. Използване на цяла черупка от царевица и пресоване на царевично зърно с различно съотношение на царевичен силаж чрез отглеждане на довършителни бикове J. Anim. Sci. 35: 598-605.
SANTINI, F.J. и ELIZALDE, J.C. 1993. Използване на зърнени храни при хранене на преживни животни. Прод. Anim. 13: 39-60.
PAVÁN, E., GARCÍA, S.C. и CASTAÑO, J. 1997. Използване на царевичен силаж като основна диета при хранене с кора. Първи национален конгрес по интензивно производство на месо, 13-19 ноември. стр. 161-164.
SATTER, L., JUNG, H., VAN VUUREN, A. и ENGELS, F. 1999. Предизвикателства в храненето на високопродуктивните преживни животни. 609-646. В: Хранителна екология на тревопасните животни. Материали от международния симпозиум за храненето на тревопасните животни. Jung H. и Fahey, G. (Ed.) ASAS Илинойс, САЩ.
ИНСТИТУТ ЗА СИСТЕМА ЗА СТАТИСТИЧЕН АНАЛИЗ INC. 1990. Ръководство за потребителя на SAS: статистика, Cary, N. C.
STRITZLER, N.P. и ГИНГИНС, Н.А. 1983. Ефекти от размера на животното върху дъвченето на зърната. Прод. Anim. 10: 115-119.
TILLEY, J.M.K. и ТЕРИ, Р.А. 1963. Двустепенна техника за ин витро смилане на фуражни култури. Бр. J. Grassland Soc. 18: 104.
VAN SOEST, P., ROBERTSON, J. и LEWIS, B. 1991. Методи за диетични фибри, неутрални детергентни влакна и полизахариди без нишесте във връзка с храненето на животните. J. Dairy Sci. 74: 3583-3597.
КОНЦЕПТУАЛНА ОС НА ЧЛЕНА
(Всички права запазени Portal Veterinaria.com)