Знаете ли какво представляват ултрапреработените продукти? Чували ли сте за рейтинга на NOVA? The Класификация по NOVA групира хранителни и кулинарни съставки в 4 групи според техния характер и обхвата и целта на индустриалния процес, на който са били подложени:
Как да разберем кои храни принадлежат към коя група?
Понякога не е лесно да се разбере към коя от горните групи принадлежи определен продукт. За щастие има инструменти като Отворени факти за храната това може да ни бъде от голяма помощ. Open Food Facts е безплатна и отворена съвместна база данни, съдържаща хранителна информация за хранителни продукти от цял свят. Данните могат да бъдат достъпни през интернет или чрез приложението му.
В момента съдържа данни за над 77 000 хранителни продукта с подробна информация за:
- Характеристики на продукта
- Съставки
- Класификация по NOVA
- Хранителна информация