Хавиер Товар | MADRID/EFE/REDACCIÓN SALUD Понеделник 17.12.2018

диетата

С пристигането на студа си задаваме този въпрос: Трябва ли да променим диетата си през зимата? Интервюирахме диетолог и диетолог Адриана Гарай, за да намерим отговор

Адриана, трябва ли да промениш диетата си с пристигането на студа? Трябва ли да ядете повече през зимата?

Пристигането на зимата не е оправдание да спрем да поддържаме хранителните навици, които имаме през останалата част от годината. Винаги трябва да продължите да поддържате здравословна, разнообразна и балансирана диета, независимо от сезоните на годината.

Има тенденция да се мисли, че при настинка приемът на калории чрез храната трябва да се увеличи, но реалността е, че трябва да поддържате подобен енергиен прием през цялата година.

Нашият метаболизъм, в процеса, който трансформира енергията и храната, която консумираме, в гориво, за да мислим, растеме, се движим, не се променя през зимата, той остава същият.

Като общ принцип в храненето трябва да има баланс между енергийния прием и разходите.

През зимата трябва ли да се модифицира консумацията на някои храни?

Не е задължително. Вярно е, че през зимата, със студа, може да искате по-горещи, по-концентрирани ястия, като супи, кремове, яхнии, храни, приготвени във фурната, но това не означава, че групите храни трябва да бъдат изключени.

Препоръчителните храни през зимата са същите като през останалите сезони, без да се изключва никоя група.

Испанското общество за хранене препоръчва да се избират сезонни продукти и да се адаптират към всеки сезон, а сред зимните сезонни продукти можем да откроим киви, портокал, важен източник на витамин С, патладжан, тиква и много други.

Трябва ли да променяме консумацията на месо през зимата?

Приемът на месо не трябва да се променя през зимата спрямо други периоди от годината, но приготвянето на ястията може да варира, например по Коледа, с повече готвене във фурната.

Консумацията на протеини чрез макроелементите, които месото съдържа, трябва да остане същата.

Ако пиете по-малко вода или пиете по-малко течности през зимата?

Никога, въпреки спада на температурите, е важно да продължим да попълваме течностите, които елиминираме чрез процеси като пот, урина и дори въздух, който издишваме.

Нормално е с пристигането на студ тялото да иска по-малко вода, отколкото през лятото, но е необходимо да се поддържа 1,5-2 литра течност на ден, чрез вода, но също и чрез консумация на мляко, супи, сок, плодове или други храни.

Много хора не знаят, че когато се появи жажда, тялото е искало вода от час и половина. Зимата е подходящо време от време на време да имате топли напитки, чай, запарки, дори горещ шоколад.

Може ли диетата да предотврати риска от заболявания?

Качествената диета може да бъде от голяма помощ, за да не се разболявате с пристигането на студа, като например настинка. Приемът на витамин С, който се съдържа в храни като броколи, червен пипер, киви или портокал, наред с други, помага за образуването на колаген, структурен протеин, който действа като щит срещу външни микроорганизми.

Витамин D също помага чрез слънцето, но с идването на зимата се излагаме по-малко на слънце. Важно е да се допълни този ефект чрез храни като яйчен жълтък или сирене например.