Живеем в епоха, в която протеинът се е превърнал в макронутриент на мода. Нарастването на диети като Dukan или Atkins, повишиха протеина като почти магическо съединение, когато става въпрос да ни помогне да отслабнем. Но до каква степен е вярно?

Ще анализирам темата, опитвайки се да прегледам различни изследвания по самия въпрос. По този начин ще разберем дали протеините наистина са ефективни за отслабване.

помагат

Първото нещо е това има различни доклади, които дават различни резултати по въпроса. Това поражда известни противоречия и трудности да се изясни каква е реалността по въпроса. Например FESNAD-SEEDO показва, че консумацията на протеини от животински произход е свързана с увеличаване на теглото. Но, от друга страна, резултатите, предложени от това друго проучване, показват обратното.

Но тези изследвания се основават на анализ на корелациите. Не се откриват причинно-следствени връзки между факторите, което ни затруднява правилното изучаване на връзката между протеините и загубата на тегло. Което ни води до факта, че все още няма достатъчно научни изследвания, които да дадат по-надеждни препоръки по този въпрос.

Какви алтернативи имаме?

Съществуват обаче и други видове изследвания, които могат да ни позволят да измерим обхвата на предмета по по-конкретен начин. Чрез анализа на различни контролни групи, до които са спрени определени храни, можем да видим по-добре проблема.

Направени са различни прегледи на проучвания с контролни групи. И в този смисъл е възможно да се установят по-интересни взаимоотношения по въпроса за протеините и теглото.

Например, това проучване ни казва, че 15-те групи, които консумират по-голям брой протеини, отбелязват по-големи загуби на тегло. В същия дух този преглед на 13 проучвания заключава, че групите, които са приемали повече протеини, са загубили повече тегло.

От друга страна, в това проучване, стига се до заключението, че диетите с високо съдържание на протеини в дългосрочен план (до две години) помагат за поддържане на теглото и увеличаване на ситостта.

Въпреки че тези изследвания имат определени ограничения, съществува известна тенденция. И това е, високо протеиновите диети помагат за поддържане и отслабване. Но тези заключения могат да бъдат направени с по-голям успех в краткосрочен и средносрочен план, тъй като има малко изследвания, които ги анализират с течение на времето.

Протеини и ситост

Ще се опитам да подчертая едно от предимствата на протеина, когато става въпрос за отслабване. Тоест, анализирайки ефекта, когато става въпрос да се заситим. Има проучвания, натоварени с намирането на връзката между апетита и консумацията на протеини.

Въпреки че не е, че те са изключително полезни за спиране на глада, вярно е, че високата консумация на протеин частично го смекчава. Тези две проучвания (1,2) се фокусират върху темата и ни предлагат някои заключения по реда, който посочих по-рано.

Видяхме как протеините могат да бъдат компонент, който влияе върху загубата на тегло. Въпреки че резултатите по този начин изглежда подсилват тази хипотеза, вярно е, че все още е рано да се потвърди категорично.

Но друг ключов аспект е, че трябва да обърнем внимание на качество на протеините. Вярно е, че общото има влияние, но свойствата на протеина са почти по-важни. Например не е същото да се консумират колбаси като цели яйца. Разликата по отношение на синтеза на протеини от нашето тяло в сравнение с тези храни е бездна.

Балансираната диета с всякакви хранителни вещества и богата на качествени протеинови храни ще бъде достатъчна. Всъщност, ако го направим, дори не би трябвало да обръщаме толкова внимание на количествата.