протеинова

Протеините са ключова част от диетата на хората с диабет. Често тези с диабет тип 1 или тип 2, с лош метаболитен контрол, трябва да консумират повече протеини. Ето защо хората с диабет се нуждаят от повече информация за приноса на протеините към техните диетични модели и грижи, за да вземат по-добри хранителни решения.

Приносът на захарта от протеини.

Няма съгласие дали и в каква пропорция аминокиселините, консумирани в излишък чрез протеините, консумирани в диетата, се трансформират в глюкоза или не. Това доведе до това, че много от препоръките относно протеините в диетите на хората с диабет всъщност са повече продукт на вярвания, отколкото на сигурност.

Сред най-често срещаните и най-малко проверени твърдения са следните:

  1. Протеинът идва само от храни като месо, сирене и фъстъчено масло.
  2. Около 60% от протеина се превръща в глюкоза и попада в кръвта между 3 и 4 часа след поглъщането.
  3. Плодовете в закуската не трябва да се ядат без протеин, тъй като глюкозата в плодовете са бързодействащи въглехидрати и плодовете забавят действието им.
  4. Преди да заспите е важно да консумирате протеини, тъй като те се трансформират в захар в кръвта по-бавно от въглехидратите.
  5. Когато възникне инсулинова реакция, е важно да се консумират въглехидрати заедно с протеини, за да се предотврати падането на кръвната захар до критични нива.
  6. Злоупотребата с протеини може да увреди бъбреците в дългосрочен план.

Много от предишните изявления обаче нямат научна подкрепа. Това, което се случва много често, е, че месото или негов заместител, като млечни продукти или яйца, обикновено се консумира като протеин. Не всички от тези храни обаче съдържат протеини и много от тях са с високо съдържание на мазнини и в някои случаи въглехидрати.

Яйцата са само един вид протеин.

Каква е идеалната комбинация?

Ярък пример е диета, която съчетава високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Предимството на тези диети е да помагат за отслабване с намаляване на калориите, а освен това ограничаването на въглехидратите помага и за намаляване на задържането на течности, свързано с консумацията на въглехидрати.

Въпреки че диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини помага за бързото отслабване, важно е да запомните, че складираните мазнини няма да бъдат загубени, освен ако тази диета не се комбинира с адекватна физическа активност. От друга страна, диета с тези характеристики може да предизвика загуба на апетит, заедно с факта, че не всички хора понасят диета с големи количества животински протеини за дълго време.

Ключът е диетата.

Както вече споменахме в други публикации, диета с високо съдържание на въглехидрати води до натрупване на мазнини, тъй като въглехидратите повишават нивата на кръвната захар, освобождавайки повече инсулин, което в крайна сметка ги трансформира в мазнини, които се съхраняват в тялото. Въпреки това, въпреки че диетата с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати може да предизвика обратен ефект, истината е, че това не означава, че инсулиновата резистентност е преодоляна.

Истина е, че затлъстяването води до инсулинова резистентност, а не обратното. Тази ситуация може да бъде преодоляна с комбинация от физическа активност, ограничаване на енергията в диетата и контрол на приема на мазнини, много повече, отколкото само с промяната в диета с повече протеини, отколкото въглехидрати.

Ето защо е важно да се научите да управлявате нивата на кръвната захар чрез подобряване на диетата. Тялото трябва да консумира протеини, тъй като всички клетки ги съдържат и освен това е ключов елемент на етапа на растеж, развитие и бременност. Протеинът изисква генерирането на инсулин за неговата метаболизация и това е необходимо за генериране на мускулна маса. Ето защо тези, които практикуват бодибилдинг, консумират високи нива на протеини.

Глюкозата и мазнините осигуряват енергия. Ако въглехидратите не се консумират, мазнините се превръщат в източник на енергия и затова се генерира загуба на тегло, като се консумират допълнителните мазнини от тялото.

Добър ли е високият прием на протеини за всеки тип диабет?

Отговорът на този въпрос ще бъде конкретен във всеки отделен случай. Например при пациенти с диабет тип 2, в някои редки случаи може да настъпи повишаване на нивата на кръвната захар след висок прием на протеин. Това се случва, защото тези хора имат инсулинова резистентност и следователно техните процеси се променят, генерирайки повишаване на кръвната захар от консумацията на протеин. Въпреки това с нисък прием на въглехидрати този баланс може да бъде възстановен.

В случай на диабет тип 1 може да се генерира по-ниска кръвна захар, ако има нисък прием на въглехидрати. За тези, които имат по-висок прием на въглехидрати, вероятно е също да има повишени нива на кръвната захар без участието на протеина, но поради директния ефект на въглехидратите.

С други думи, ключът е да се управляват различни източници на протеини и най-вече да се намалят въглехидратите, независимо дали имате диабет или не.