Морската платика е част от постната риба, с бяло месо, които са изключително хранителни и необходими в основната диета. Тази богата риба, нискокалорична и с високо съдържание на Омега 3, Той не само е много храносмилателен, но е идеалното хранене за един уикенд. Уча как да приготвим пържена риба с тази стъпка по стъпка рецепта за пържена платика.

пържена

  • 2 единици прясна морска платика
  • 6 единици лимон
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 щипка пипер
  • 1 щипка мащерка (по желание)

Първата стъпка за приготвянето на тази вкусна пържена риба ще бъде измийте платика. Прекарайте ги под студена вода, отстранете люспите, излишните вътрешности и направете три напречни разреза от двете страни на рибата, както се вижда на снимката.

След това пристъпваме към осолете рибата. За да направите това, безстрашно изсипете сол в разфасовките, направени в месото. Също така добавете сол вътре в платика.

След това поставете всяка платика в пластмасови форми и добавете лимоновия сок. Направете сока да импрегнира напълно рибата, изстисквайки сока директно върху разфасовките.

Накрая подправете на вкус от двете страни. Използвал съм смлян пипер и мащерка, които му придават много добър вкус. Разпределете подправките навсякъде, включително вътрешността на рибата. Оставете рибите да се мариноват за около 15 минути.

Накрая загрейте обилно количество олио в котел. Когато маслото вече е много горещо, сложете запържете платиката една по една. Внимавайте, защото ще скочи малко. Помогнете си с дървена лъжица и сипете масло през отворите на рибата.

След няколко минути го обърнете и кафяв от другата страна на рибата. Пържената платика трябва да е хрупкава, а месото отвътре много крехко.

След това отцедете рибата в гевгир или върху абсорбираща хартия до отстранете излишното масло. И докато другата платика се готви, можете да приготвите пико де гало като гарнитура.

Сервирайте рибата с няколко лимонови клинове и сервирайте с прясна цитрусова гарнитура. Можете също да придружавате пържена дорада със салата от авокадо и иберийска шунка. добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата за Пържена платика, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти на Dorada.