здравето

Пърженото зеле се оказва вкусна закуска, можете да го добавите в различни препарати и също така да бъдете изненадани от резултатите.

Зелето е един от най-грациозните зеленчуци от всички годни за консумация зеленчуци (заедно с манголд и спанак).

  • Въпреки това, както всички зеленчуци, има много свойства и витамини, необходими на хората.
  • В допълнение, това е различен зеленчук от тези, които обикновено се ядат (маруля, зелен фасул или дори яхния).

По-конкретно зелето има протеини, аминокиселини, незаменими мастни киселини, витамин С, фолиева киселина, ниацин, нитрати и; минерали като бром, алуминий, барий, калций, флуор, магнезий, фосфор и сяра.

Ето защо тук ви показваме проста и вкусна рецепта, пържено зеле.

Вариант 1: пържено зеле

Съставки

  • Половината зеле.
  • 5 или 6 скилидки чесън.
  • 5 или 6 филийки шунка Йорк.
  • Зехтин.
  • Сол.
  • Сусамово масло (по избор).

Процедура

  • Обелете и нарежете чесъна в листове и се запържва в широк тиган с малко олио.
  • Докато чесънът се запържва, нарежете зелето на ивични ивици (нарязани на ивици).
  • Когато чесънът е златист, добавете зелето, Разбъркайте добре и пържете около 20 минути, като разбърквате от време на време.
  • Освен това нарежете филийките шунка също на ивици.
  • Когато зелето е меко, добавете шунката и също така направете няколко завъртания преди сервиране.
  • Ако искате, можете да добавите и малко сусамово масло.

Вариант 2: пържено зеле с червен пипер

Червеният пипер също е вкусна съставка, която ще придаде на този препарат уникален щрих.

Съставки

  • 1 малко зеле (между 750 g и 1 kg).
  • 2 скилидки чесън.
  • 1 или 2 чаени лъжички червен пипер.
  • Масло.
  • Сол.

Процедура

  • Накълцайте зелето на квадратчета с ширина 2 или 3 см.
  • Измийте и гответе зелето в много подсолена вода за около 40-50 минути, докато омекне.
  • Отцедете добре зелето.
  • Докато заври, накълцайте добре чесъна и също ги задушете в тиган с олио, докато станат леко златисти.
  • Свалете тигана от котлона и добавете червения пипер. Смесете добре.
  • Върнете тигана на огъня и добавете отцеденото зеле. Сол на вкус.
  • След това задушете за 30 или 40 минути и сервирайте.

Вариант 3: сотирано зеле

Съставки

  • Половината зеле.
  • 1 голяма глава лук.
  • Червен пипер.
  • 1 домат.
  • 2 средни хоризота.
  • Пипер.
  • Копър.
  • Сол.
  • 4 супени лъжици вода.
  • 6 скилидки чесън.
  • Пържен домат.
  • Сокът от лимон.

Процедура

  • Нарежете зелето на тънки ивици. Накълцайте лука и червения пипер, а също така нарежете обеления домат на кубчета.
  • Поставете зелето в купа и го смесете със сол. Трябва да го изцедите добре и да го оставите да си почине половин час.
  • Отцедете зелето много добре за да премахнете цялата вода, която може да има. По този начин се елиминира горчивият вкус.
  • Запържете лука, чушката и домата в тенджера на слаб огън.
  • Когато омекне, добавете зелето, черен пипер на вкус и също четири или пет супени лъжици вода.
  • Позволявам ври половин час на много слаб огън, като се разбърква от време на време, за да не залепне.
  • Към края добавете копъра, лимоновия сок, малко пържен домат и също така нарязаните скилидки чесън.
  • За да го обогатиш, хвърли колбасите цели или на парчета.
  • След това сервирайте горещо.

Вариант 4: пържено зеле с чесън

Чесънът също е съставка с невероятни свойства, освен че е отлична хранителна подправка.

Състав:

  • 1 средно зеле.
  • 1 литър и половина вода.
  • (12,5 ml) зехтин.
  • 10 скилидки чесън.
  • Сол.

Подготовка

  • Нарежете зелето на малки парчета и също го почистете добре.
  • Поставете водата в тенджера и когато заври, добавете зелето.
  • След като заври, отцедете добре с ръце, докато не остане вода.
  • Обелете скилидките чесън и също ги нарежете на малки филийки.
  • Кафяв чесън в тиган със зехтин.
  • Когато станат златистокафяви, добавете и отцеденото зеле с малко сол.
  • Непрекъснато разбърквайте докато се запече добре.
  • Свалете котлона и го оставете да се охлади малко. Служи.

В допълнение към получаването на вкусен резултат, ще осигурите основни хранителни елементи за тялото. След като знаете тези прости рецепти, не пропускайте да ги приготвите.