Проблеми с магданоза

От кори за пица до пайове, много популярни продукти на основата на зърно започват като пшенични плодове. Оттам тези зърнени култури често се източват от хранителните си вещества, смилат се в бяло брашно, преработват се силно и се продават на рафтовете в местния магазин за хранителни стоки. с фибри, протеини и основни хранителни вещества, които са жизненоважни за всичко - от поддържането на сърцето ви здраво до максимизиране на здравината на костите.

За щастие все още можете да получите тези предимства, като пропуснете обработените зърна и отидете направо до източника. Пшеничните плодове са широко достъпни, лесни за добавяне към вашата диета и предлагат впечатляващ набор от хранителни вещества и ползи за здравето при всяка порция! Какво представляват пшеничните плодове? Пшеничното зрънце или пшеницата е формата на пълнозърнеста пшеница. Състои се от трите части на пшеничното зърно, включително пшеничните зародиши, триците и ендосперма. По време на обработката рафинираните зърна се лишават от богатите на хранителни вещества трици и зародиши, оставяйки само ендосперма и произвеждайки краен продукт, значително по-ниско съдържание на важни витамини и минерали Тъй като зърното пшеница съдържа трици, зародиши и ендосперм, съдържа концентрирано количество протеини, фибри и микроелементи и има дълъг списък от ползи за здравето.

Пшеничното зрънце може да се готви и добавя към ястия или да се смила, за да се получи пшенично брашно. Може също да се добави към почвата и да се превърне в метличина, популярна здравословна храна, често срещана в сокове и добавки!.

хранителни

Ползи от пшеничните плодове

Анемията е състояние, което се характеризира с липса на здрави червени кръвни клетки в организма и често се причинява от хранителни дефицити като липса на желязо, фолиева киселина или витамин В12. Симптомите на анемия могат да варират от слабост до бледа кожа до болка в гърдите.Пшениченото зърно е чудесен източник на желязо, като осигурява 10 процента от препоръчителната дневна стойност във всяка порция от четвърт чаша. Допълването на вашата диета с богати на желязо храни като пшенични зърна може да помогне за предотвратяване на желязодефицитна анемия за насърчаване на здравословното производство на червени кръвни клетки. Не забравяйте да комбинирате пшеничните плодове с други източници на желязо, като говеждо месо, леща и спанак, както и храни с витамин С, за да увеличите усвояването на желязо!.

Пшеничните плодове са чудесен източник на фибри, съдържащи до 24 процента от фибрите, от които се нуждаете за целия ден, в една порция с една четвърт чаша. Фибрите са важни за много аспекти на здравето, особено що се отнася до храносмилателната система! Когато ядете фибри, те се движат бавно през стомашно-чревния тракт, неразградени, като помагат за натрупване на изпражненията и карат нещата да седят! Анализ, публикуван в World Journal of Gastroenterology, анализира резултатите от пет проучвания и показва, че увеличаването на приема на фибри при пациенти със запек е ефективно за увеличаване на честотата на изпражненията. (1)

Диетичните фибри могат да се възползват и от други храносмилателни състояния и е доказано, че помагат за защита срещу чревни язви, помагат при лечението на болестта на Crohn и подобряват симптомите на синдром на раздразнените черва. (2, 3, 4) Сърдечните заболявания са огромен проблем, който засяга милиони хора по света. Всъщност около 92,1 милиона американци имат някаква форма на сърдечно-съдови заболявания и се очаква близо 44% от населението да бъде засегнато до 2030 година. (5) Благодарение на високото си съдържание на фибри, плодовете Пшеницата могат да имат положителен ефект върху сърцето здраве. Доказано е, че фибрите намаляват нивата на холестерола, което може да предотврати натрупването на мазнини в артериите, да максимизира притока на кръв и да поддържа сърцето ви в добра форма. (6)

В проучване в Сиатъл приемането на добавка с фибри в продължение на 51 седмици понижава лошия LDL холестерол с 12,1 процента и понижава триглицеридите с 8,5 процента, без да влияе на полезния HDL холестерол. (7) Междувременно друго проучване от Университетското училище по обществено здраве и тропическа медицина в Ню Орлиънс в университета Tulane, включващо близо 10 000 възрастни, показа, че по-високият прием на фибри е свързан с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето. (8)

Високата кръвна захар може да допринесе за различни негативни симптоми на диабет, включително повишена жажда, умора и главоболие. Дългосрочната висока кръвна захар може да причини още по-сериозни странични ефекти, като увреждане на нервите и заздравяване на рани. Включването на пшенични плодове във вашата диета е лесен начин да помогнете да контролирате нивата на кръвната си захар. Това е така, защото те са богати на фибри, което забавя усвояването на захарта в кръвта! Многобройни проучвания са установили, че увеличаването на консумацията на пълнозърнести храни като пшенични зрънца може да осигури защита срещу диабет! Масово проучване, публикувано в PLoS Medicine, например, показва, че на всеки две порции пълнозърнести храни, консумирани на ден, е свързано с 21 процента намаляване на риска от диабет тип 2 (9).

Хранителният профил на пшеничните плодове е богат на фибри, манган и селен, заедно с множество други важни витамини и минерали.

Порция четвърт чаша пшенични плодове съдържа приблизително: (15)

В допълнение към споменатите по-горе хранителни зърна съдържа и малко количество калий, пантотенова киселина и витамин Е.]

Пшенични плодове vs. Пшеничен зародиш

Пшеничното зърно има три компонента, които включват триците, зародиша и ендосперма. Триците съставляват външната обвивка на зърното, ендоспермът е частта от семето, която осигурява храна, а зародишът е ембрионът на зърното, който съхранява най-голямо количество хранителни вещества. Докато пшеничното зрънце съдържа и трите части на зърното, пшеничният зародиш е съставен само от една. Пшеничният зародиш има мек, орехов вкус, който работи добре в овесени ядки, смутита и печени продукти. Въпреки това, поради уникалната си текстура, тя може да не е толкова лесна за използване или гъвкава като пшеничните плодове, които могат да бъдат включени в почти всяка пълнозърнеста рецепта. [! 32324 => 1140 = 5!] Хранително, пшеничните зародиши имат малко повече калории и въглехидрати, но съдържат повече протеини и фибри на унция. Освен това е по-богат на много микроелементи, като манган, селен, тиамин и фосфор.