Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

храни

Десерти с нуга извън празненствата, използвайте кухня в сладък вариант

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Картофи, разбъркани с октопод или как да се върти на галисийската рецепта за октопод

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете рафинираните храни в нашата диета

Днес е добре известно, че нито една причина не може да се припише на някои от болестите, от които страда нашето общество. Наборът от фактори като генетично наследство, начин на живот или диета са определящи фактори и причина за тези заболявания, въпреки че днес е доказано, че диетата е повече от определящ фактор.

Причината е съвсем очевидна, те имат много общо с това рафинирани храни които са довели до това, че нашата диета е много по-„рафинирана“ и ние наричаме „рафинирани храни“ като храни, които са подложени на специални процеси за тяхното консервиране и които предлагат по-голяма рентабилност на производителите, увеличаване на търговските доставки и съхранение най-дълго време.

За да дадем няколко примера, въглехидратите са основната основа на нашата диета и от своя страна основният източник на калории. Захарта се превърна от лукс преди няколко години (когато не беше рафиниран) в един от най-евтините източници на въглехидрати, благодарение на усъвършенстването. Рафинираният продукт губи много важен фактор, съотношението диета-хранителни вещества. Можем да вземем за пример брашното, то също е рафинирано и следователно истинските му хранителни качества се променят, с него се прави хляб, хляб с много лек вкус за разлика от вкуса на пълнозърнест хляб. Счита се за цялостна храна, която е в естествено състояние и следователно запазва всички нейни хранителни характеристики, предоставени от майката природа, бобовите растения, оризът, пълнозърнестият хляб, плодовете или зеленчуците се считат за цели продукти.

Толкова сме свикнали с рафинираните храни, че когато искаме захар или ориз, ги придобиваме бели (рафинирани), а не в естественото им състояние, още повече, има и такива, които не могат да приемат вкуса на тези храни с аргумент за прекомерен или рядък вкус и това не е съвсем нормално.

Какво не е наред с рафинираните храни? Голямото количество вещества като добавки, оцветители, консерванти и подобрители на вкуса, които не са полезни за тялото ни и не осигуряват необходимите хранителни вещества. Правим прекомерен прием на калории, когато витамините и минералите са забележими поради липсата им. Липса на фибри, което може да доведе до чревни проблеми и дисбаланс в чревната флора.

И така бихме могли да споменем още някои предразсъдъци, що се отнася до пълноценните храни, потребителите трябва да възвърнат качеството си, да се срещнат отново със 100% натурални продукти, които ни осигуряват безкрайни ползи за тялото ни, трябва да класифицираме рафинираните продукти като ненормални. и т.н.

Това е трудна задача, когато небцето ни вече е свикнало с определени вкусове, наистина е трудно да се променят навиците, но трябва да се опитаме и постепенно да въвеждаме цели храни в нашата диета, тялото ни ще го оцени.

Повече информация | Hispacoop Повече информация | Консуматор

Споделете рафинираните храни в нашата диета