Кели Кларксън свали 37 килограма за една година. Тя приписва нов план за чисто хранене, наречен Диета за растителен парадокс, за успеха й за намаляване на талията.

диета

През юни 2018 г. Кларксън изненада феновете и гостите на червения килим с по-стройна физика на музикалните награди CMT. По-късно тя заяви пред водещия на „Днешното предаване“ Хода Котб, че е решила да промени хранителните си навици, тъй като е била диагностицирана със заболяване на щитовидната жлеза и автоимунно заболяване.

Целта, каза певицата с награда "Грами" и треньорът "The Voice", никога не е била загуба на тегло.

„За мен всъщност не беше теглото. За мен вече не пия лекарствата си ", каза той. Той каза на Kotb." Кръвната ми работа се върна и не приемам лекарствата си от февруари. ".

"Растителният парадокс", от д-р Стивън Р. Гъндри, посочва, че лектините, протеини, които се намират в много храни, са отговорни за различни здравословни проблеми, от наддаване на тегло и пропускане на червата до възпаление и проблеми с щитовидната жлеза.

Ето защо Кларксън използва диетата. Елиминирането на лектините от вашата диета, предполага Гундри в книгата си, може да обърне тези усложнения.

За съжаление, някои от храните, които повечето експерти смятат за най-здравословните в света, съдържат лектин. Те включват плодове, зеленчуци и зърнени храни.

Ето защо тази диета притеснява някои специалисти по хранене и растителни защитници.

Какво представляват лектините и нездравословни ли са те?

Лектините са протеини, открити в около 30% от храните.Глутенът например е вид лектин. Те са особено богати на растителна храна.

За растенията лектините действат като естествена защита срещу гъбички и насекоми. Гундри казва, че при хората протеините атакуват тялото и причиняват множество храносмилателни и здравословни проблеми.

"Лектините са известни като провъзпалителни и автоимунни протеини", каза д-р Луиза Петре, асистент по клинична професия по кардиология в Медицинското училище в планината Синай и клиничен инструктор по кардиология в Медицинския център на университета в Ню Йорк Лангоне.

„След като навлязат в кръвта, те предизвикват автоимунен отговор. Те също могат директно да раздразнят чревната лигавица, което води до синдром на пропускане на червата или състояние, при което червата ни вече не функционира като ефективен филтър. ".

Диетата на Растителния парадокс изисква последователите да изключат богати на лектин храни, включително:

  • бобови растения, като боб (включително цялата соя), грах, леща и фъстъци
  • зърнени храни като пшеница, ориз, овес, царевица и киноа
  • някои ядки и семена като кашу, чиа, слънчоглед и тиква
  • тиква, тиквички и краставици
  • засенчва зеленчуци, като домати, картофи, чушки и патладжани
  • повечето плодове, с изключение на плодове и авокадо през сезона
  • всякаква млечна храна, която е направена от млякото на зърнени крави

Това, което остава, е месо, хранено с трева и храна, повечето ядки, зелени листни зеленчуци, карфиол, броколи, брюкселско зеле, риба, зехтин и кокос. Може да изглежда ограничено. Но Гундри вярва, че това е ключът към възстановяването на здравето на много хора.

„[Тази диета] приканва хората да ядат и да се забавляват така, както преди 9 999 години, преди началото на земеделието“, каза сърдечният хирург пред Healthline Gundry.

„Хората са се справяли с тази диета в миналото и процъфтяват отново, когато се върнат към своите диетични корени и премахнат„ разрушителите “, които са унищожили чревния им микробиом.“.

Какво казва изследването?

Гундри описва "разрушителите" като химически и екологични фактори, които предизвикват хаос по тялото, включително хербициди, някои лекарства, които могат да имат странични ефекти, и изкуствени подсладители.

Въпреки това, изследванията за подкрепа на твърденията на Гундри са много ограничени. Всъщност нито едно изследване върху хора не е проверило предложените от него теории.

Вместо това, казва той, той има анекдотични доказателства, които да подкрепят твърденията му.

„Опитът на [Кели Кларксън] е точно като десетките хиляди пациенти, които са следвали програмата“, каза той пред Healthline. "Накратко, работи".

Много медицински експерти обаче са предпазливи да разчитат на анекдотични доказателства, а не на публикувани данни.

Също така храните, които трябва да изхвърлите за диетата на Растителния парадокс, се считат за едни от най-здравословните. Това е проблем за много специалисти по хранене.

„Въпреки че всяка диета, която е силно рестриктивна, вероятно ще помогне на хората да отслабнат в краткосрочен план, за съжаление тази диета силно ограничава приема на много храни, които са от основно значение за растителната диета“, каза д-р Никол Харкин, FAAC, сертифициран кардиолог от борда. и липидолог и професор по клинични грижи в Колумбийския университет.

Тя отбелязва, че има добри данни за вида диета, която е здравословна за мозъка и сърцето.

„Макар да няма почти никакви доказателства, че диетата без лектин е здравословна за вас, има голям брой проучвания, които показват, че цяла растителна диета е полезна за сърцето и мозъка“, каза Харкин.

Хранете се по-здравословно

За Кларксън придържането му към диетата на Растителния парадокс го принуждава да извади голямо количество преработени и пакетирани храни.

Изрязването на преработените храни може да намали калориите, да намали захарта и да ви помогне да загубите нежелани килограми. Само тази стъпка може да бъде успешен вариант за повечето хора.

Кларксън каза на Котб при появата й в "Today Show", че това също й е помогнало да разбере качеството на храната, която яде.

"Става въпрос за разбиране на храната и какво правим с храната, като спрейове и пестициди и генетично модифицирани хормони и какво изпомпваме", казва 36-годишната майка на четири деца.

Ако изрязването на всички тези храни за диета се чувства непреодолимо или сложно, имайте предвид, че готвенето унищожава лектините.

"Изглежда нереалистично да се елиминират тези храни изцяло от вашата диета, тъй като има начини да ги приготвите и да намалите съдържанието на лектин, като същевременно се възползвате от предимствата на фибрите, витамините и другите антиоксиданти", каза Петре.

Накисването, готвенето под налягане, премахването на семена, люспите или поникването, ферментацията и добавянето на сода бикарбонат са всички начини за намаляване на съдържанието на лектин в любимите ви храни, казва Петре. Всъщност голяма част от лектина в храната се унищожава много преди да го изядете.

„Моят съвет е да изрежете преработените и пакетираните храни, както препоръчва диетата на Растителния парадокс, но не пропускайте всички антиоксиданти, фибри и фитонутриенти, които се намират в плодовете, бобовите растения, пълнозърнестите храни и зеленчуците“, добави Харкин .