Всички харесват идеята да чуят, че една от алкохолните им напитки има ползи за здравето. Често чуваме, че напитката с най-много ползи е вино, но това е на път да се промени. Няколко проучвания показаха това бирата може да има много ползи за здравето и може да бъде част от балансирана и здравословна диета.

бирата

Важно е да се подчертае, че всички предимства, които са установени досега, се основават на умерена консумация на бира. Един от най-важните съставки в бирата е ксантохумолът, флавоноид, намиращ се в хмела, една от ключовите съставки в процеса на варене. Установено е, че Xanthohumol инхибират растежа на рака на клетъчно ниво.

Бирата също така съдържа редица хранителни вещества, които не се съдържат във виното или спиртните напитки, като например фибри, минерали и витамини от група В. Важно е да се подчертае, че всяка бира има различни хранителни вещества. Например, ниацинът (витамин В3) е известен с това, че помага да се увеличи „добрият“ HDL холестерол и да се намали „лошият“ LDL холестерол. Не всички бири обаче съдържат еднакво количество ниацин, зависи от употребата на бира или оризов малц, както и дали има остатъчна мая.

Друго чудесно откритие е резултатът от проучване, включващо немски мъже. Установено е, че пиенето на алкохол, главно бира, е свързано с по-нисък процент на коронарна болест на сърцето. Други изследвания потвърждават, че пиенето на бира в умерени количества намалява риска от коронарна болест на сърцето много повече от пиенето на вино и спиртни напитки.

Много хора смятат бирата за мъжка напитка, но жените могат да се възползват от умерената консумация. Един от резултатите, който привлича най-голямо внимание, е връзката между бирата и качване на тегло. Установена е обратна връзка между консумацията на бира и наддаването на тегло сред 110 000 жени за период от осем години. Те също така са установили, че жените, които пият вино и бира, по-рядко страдат диабет тип 2. Освен това консумацията на бира е имала положителни резултати в повишена костна масаa при възрастни жени.

Друга област, в която е изследвана консумацията на алкохол с ползи за здравето, е деменцията и когнитивните увреждания. Забелязано е, че лека и умерена консумация може да предпази от тези заболявания. Бирата е единствената сред алкохолните напитки, които съдържа силиций, важен компонент в превенцията на болестта на Алцхаймер. Силицият предотвратява усвояването на алуминия, един от вероятните виновници за появата на болестта.

За да се възползвате от тези предимства, най-важното по отношение на консумацията на бира и здравето е избягване на прекомерна консумация на алкохол. Прекомерната консумация на алкохол се счита, когато алкохолното съдържание в кръвта е над 0,08. Това се изразява в пиене на пет напитки за два часа за мъже и четири за жени.