Яйцето е здравословна храна, която обаче не е без противоречия, които карат много хора да имат погрешна представа за него. Това са митовете (и техните реалности), които са създадени около яйцето.

които

Вече ни беше ясно какво се случва, ако не държите яйцата в хладилника или как да готвите яйца правилно, това е храна, която обичаме, много гъвкава и която може да бъде приготвена по здравословен начин за отслабване. въпреки това, яйцето е обект на критики и легенди, които в много случаи не са верни и нямат никаква основа. Ще разрушим основните митове за яйцата, за да имате по-реална визия за тази хранителна храна.

Яденето на яйца редовно ви напълнява

Много е казано за яйцата като храна, която ако се яде често, ще предотврати загуба на тегло, но защо са си спечелили толкова лошо име? Фундаментално заради съдържанието на мазнини, но най-вече са полезни мононенаситените мастни киселини към здравето.

Яйцата Те са перфектни в леки препарати, дори и при диета за отслабване, дори при тези високо протеинови диети като кетогенна. Можете да ги вземете варени, в омлет, бъркани ... друго нещо е как ги придружавате и ако ги включите в сладкарски рецепти, там това, което ви прави дебели са не самите яйца, а останалите съставки, които използвате в чинията си.

Яйцата повишават нивата на холестерола

Ще чуете това от най-ранното детство и в продължение на десетилетия, но експертите стигат до заключението, че макар яйцето да съдържа холестерол, то не е причина за повишаването на нивата на холестерола в организма. Според диетолога Антъни Берту „противно на това, което често се чува, връзката между яйцата и холестерола е много ограничена: по-голямата част от холестерола ни е холестерол в кръвта, произведен от тялото от нашата диета, а не диетичен холестерол. Следователно консумацията на 1 или 2 яйца на ден не е отговорна за значително повишаване нивата на холестерола в кръвта и не води до увеличаване на сърдечно-съдовите рискове. Трябва обаче да се направи нюанс в случай на хора с диабет, на които се препоръчва да консумират 3 до 4 яйца на седмица ”. Въпреки това можете да ядете яйца без страх, защото те не са отговорни за повишаването на нивата на холестерола ви, което е чудесна новина!

Те причиняват болести

Случаите на инфекции със салмонела, причинени от бактерии от рода Salmonella, предизвикват аларми по отношение на яйцето (въпреки че то засяга и месото и млякото). Това хранително отравяне Може да се дава, но когато има лоши хигиенни условия и когато храната е зле запазена. Какво означава това? Че не трябва да обвиняваме самото яйце, а небрежността при приготвянето и консервирането на ястията, така че яйцата са безопасна храна и можете да ги включите в диетата си без страх.

Жълтъкът няма хранителна стойност

Белите са имали бум през последните години благодарение на любителите на фитнеса, тъй като то е част от яйцето, което не съдържа мазнини, но съдържа протеини и ви позволява да приемате голямо количество ежедневно, без да увеличавате много приема на калории. Вярно е, че Бялото има висока хранителна стойност, но жълтъкът не трябва да се демонизира, защото е много богат на витамини и минерали, както и на здравословни мазнини. Идеалното е да се консумира цялото яйце, тъй като то е храна с много свойства и ползи за тялото. Например, яйцата съдържат лутеин, който подобрява зрението и е храна, която помага за защита на мозъчните функции. Много пълноценна храна, която няма причина да се разделя на две и да се изхвърли една от частите.

Те са несмилаеми

Е, както при много храни, трябва да вземете предвид начина на приготвяне или готвене и, разбира се, толерантността на човека, който ги яде. Пърженото обикновено има повече масло, отколкото в други препарати, но вареното яйце обикновено се понася най-зле оттогава жълтъкът, който, както казахме, е този, който концентрира мазнините, коагулира и не е течен, така че действието на липазата, ензим, който благоприятства усвояването на мазнините, се забавя. Най-добре понасяните препарати са меко сварени или варени яйца, но ако понасяте добре яйца, всяка от тези процедури е здравословна и лека за храносмилането.

Всъщност яйцето е много здравословна храна, която можете без страх да включите в здравословната си диета и в диетата си за отслабване, защото Тя ще ви помогне да контролирате теглото, тя е засищаща и не променя нивата на холестерола ви, а също така е чудесна във всяка от формите. Да живее яйцето!