Тези дни в канала намирам коментари със съмнения относно продукти, които са здравословни, но калорични; Например, някой член пита дали маслото, тъй като е толкова калорично, може да бъде подходящо, когато отслабваме.

здравословно

Тези съмнения създават необходимостта да изясня, че е необходимо да разграничавам кое е здравословно от това, което е подходящо за отслабване, за което става въпрос в канала, че освен да се научим да се храним здравословно и това да е завинаги, нека отслабнете с излишните килограми.

Първото нещо е да се вземат предвид много фактори като количеството, което ядем от тази храна и честотата. Продължавайки с темата за маслото (която е толкова сложна и богата на хранителни вещества, че съдържа стотици различни мастни киселини, както и основни мастноразтворими витамини за тялото. Мастните киселини не само ни осигуряват енергия чрез тяхното калорично съдържание, но също така имат важни роля в тялото (например мастната киселина, известна като CLA (конюгирана линолова киселина), е доказано, че насърчава загубата на телесни мазнини в множество проучвания и има няколко доказани ползи за здравето.); Това е напълно здравословна мазнина, на същото ниво като авокадото, необработения зехтин и ядките, но по някаква причина се нарича масло и всички аларми изчезват. Трябва да видим колко грама можем да сложим на препечен хляб ... 5 гр повече или по-малко, 10 гр. Да кажем 10 гр. Ако 100 г масло с добри съставки (мляко, сметана и сол практически) (не маргарини, те не са здравословни) е 717 кал. Нека го разделим на 10 и той ни дава 71 калории само маслото.

Ако слагаме масло върху хляба си всеки ден, това може или не може да се забележи, зависи от това какво ядем през останалата част от деня, но 71 калории в диетата (диетата се разбира като хранителни навици, а не като ограничителна диета) от 1300 o 1400 калории на ден не е голямо количество, вместо това е здравословна мазнина, която тялото, особено когато е сутрин, ще я използва.

Така че, трябва да вземем предвид много фактори по този въпрос, защото храната може да бъде здравословна, но не и подходяща, ако сме в загуба на тегло, ако я ядем в голямо количество, защото трябва да ядем по-малко от това, което харчим, за да създадем калория дефицит.

Това объркване дава свобода на домашните десерти, които, само защото са приготвени със здравословни съставки (яйца, зехтин, пълнозърнесто брашно и др.), Вече ни карат да вярваме, че са за всеки ден и не е така. . Ако направя пандишпан със здравословни съставки и харесвам всеки ден от седмицата парче, което може да съдържа 300 калории (да, добри съставки), може да не отслабне, всъщност съм сигурен, че няма да отслабна, защото добавям цялата тази енергия и освен това ям моите 4 или 5 хранения ... Да, тази торта е много по-добра от друга, закупена в супермаркет, която ще съдържа индустриална захар, палмово масло и хиляда други добавки, но все пак е излишна калорична храна, не е необходимо да се храним, следователно, можете да останете за момент, който искаме точен. Да, пояснявам, че тази домашна торта е по-добра от тази от супермаркета, но не и да я ядем всеки ден с кафе. Надявам се, че го разбирате така обяснено.

От друга страна, има "демонизиране" на мазнини като сметана, масло, 100% фъстъчено масло, животински мазнини (от свинско, пилешко и т.н.), които са също толкова здрави, колкото тези, които вече имаме като авокадо, зехтин и т.н. ... Те могат и трябва да се използват, тялото ни се нуждае от мазнини, за да функционира, яденето на мазнини не означава непременно да ги съхранявате директно, а да ги използвате, така че чрез контролиране на количеството, ние все още можем да отслабнем, но да сме наясно с тези понятия.

Ако съм в настроение за фритюрник, пилешки крилца на скара, защо, по дяволите, да махам кожата? Това е, което му дава най-много сок и това, което му дава удар! Не, не премахвам кожата от пилето, нито белтъка от шунката Serrano, защото е здравословна мазнина. И ако ям 4 печени крилца с половината си чиния със зеленчуци и парче хляб и приготвям здравословно и балансирано ястие с 3 или 4 крила ... нищо няма да се случи да изяде кожата. Друго нещо е, че ям 1 кг крила, да ... там ще премахнем кожата . Но е така, за да разберете, че не всичко е черно или бяло, нито кремът ви прави по-дебели да или да, нито домашна гъба торта "както е естествено" или "Тъй като е здравословно" можем да я ядем без ограничение, не; Трябва да знаете, че не цялата мазнина се съхранява директно в патронните колани, но че тя се използва от нашето тяло за генериране на енергия, която ни кара да се движим, сърцето и мозъкът да работят, кръвният поток и т.н. и ако поддържаме повече или по-малко ясен контрол върху количеството, което ядем и преди всичко, даваме приоритет на зеленчуците и плодовете в нашите ястия, можем да отслабнем и да се насладим.

Същото се случва и с хляба, независимо дали брашното е по-добро пълнозърнесто, но не поради тази причина можем да ядем по един блок на ден, защото е цял или рафиниран, калориите са еднакви (дори бих казал, че цялото жито има още няколко тъй като това е цялото зърно), нито че нашите въглехидрати почти винаги са под формата на хляб, защото това е "не особено засищащ" продукт, въпреки че е неразделна част и това ни насърчава да ядем повече. Можем да варираме и един ден да ядем пълнозърнест хляб, друг под формата на картофи или кафяв ориз или тестени изделия, киноа, тиква ... и т.н. Не защото черен сандвич за пудинг е направен от пълнозърнест хляб, той вече не е калоричен и не се препоръчва ако отслабваме.

Въпреки че е вярно, че не броим калории в метода или претегляме с везна или мярка, но трябва да ги вземем предвид и да знаем как да контролираме количествата, за да създадем тази разлика в калориите между това, което ядем и това, което харчим и знаем как да разграничим нещо здравословно от нещо подходящо или подходящо за нашите интереси, които в момента отслабват.

Надявам се, че ви е станало ясно и че ако един ден си харесате малко масло или си направите няколко пълнозърнести спагети с малко сметана, не връщайте загубата на тегло, че контролирате сумите и се наслаждавате, защото ако не знаете да се наслаждавате на яденето и да губите перде, като ядете маруля и гърди или хек, ние ще загубим придържане и е от ключово значение за поддържането на добри навици, както при отслабване, така и когато достигнем теглото си и трябва да го поддържаме.