Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

наследството

Изтеглете PDF Изтеглете

Анали на антропологията

Добавете към Мендели

Обобщение

Целта на тази статия е да разсъди критично върху кръстовищата между културата на хранене, наследството и туризма. Културното наследство се променя, изградено от селекции от елементи, за които се смята, че принадлежат към собствената култура, изключвайки другите и обслужва специфични интереси. Дори да са част от социално споразумение (то трябва да се чувства от по-голямата част от населението като свое), много често случаите с власт предлагат, популяризират и/или признават наследството. Съвсем наскоро аспекти на нематериална култура като храна са добавени към списъците на "родовия" и следователно, за да направят тяхното значение официално за нашата идентичност. И накрая, културното наследство понастоящем се разглежда като туристически ресурс с голям потенциал и патримонизацията на „хранителната култура“ (продуктивни пейзажи, храни, ястия, вина и напитки, маршрути, индустрии) сега се случва в рамките на туризма и неговите ползи за местно развитие.

Резюме

Целта на тази статия е да разсъди критично върху кръстовищата между културата на хранене, наследството и туризма. Културното наследство е живо, съставено от избрани елементи, за които се смята, че принадлежат към определена култура за сметка на други елементи, за да обслужват определени интереси. Въпреки че е част от социален договор (той трябва да се възприема от по-голямата част от населението като свой собствен), много често е заведението, което предлага, популяризира и/или признава наследството. Аспекти на нематериалното културно наследство като храната едва наскоро бяха признати като такива, легитимиращи значението му за нашата идентичност. И накрая, културното наследство сега се счита за високоефективен туристически ресурс и официалното признаване на „хранителната култура“ (производствени пейзажи, храни, ястия, вина и напитки, туристически маршрути, индустрии) се извършва в контекста на туризма и неговите ползи за местно развитие.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр