Чуро, чипс, хамбургери, миланези и студени разфасовки са неизбежни за храната с лице към морето. Малцинството благоприятства здравословните възможности.

време

С извинението за ваканции, туристите консумират 1000 калории повече от препоръчаното на ден. Някои опции на ресторанта в Parador Marbella. Снимка: Андрес Д'Елия

"Чууууурос, чуросите са много вкусни", се чува от едната страна. „Има чипа, топла чипа“, идва от другата. Туристите, които почиват близо до морето, на брезенти, шезлонги, под чадър или на слънце, не знаят с кой да започнат. На палубите на парадорите, въпреки че има здравословни възможности, предложенията, които излизат най-много, са калмари и морски дъски, с пържени и очукани храни и хамбургери с картофи. За мнозина излизането от рутината и влизането в плажен режим е синоним на „позволено“. За ексцесиите, на почивка консумирате около 1000 калории повече от препоръчаните на ден, както е потвърдено от диетолог на Кларион.

В пощенската картичка на плажовете в центъра на Пинамар можете да видите много производители на сладолед. Камилия Санчес (23), която е от Мънро, и лети с приятеля си Факундо Перес (29) от Santos Places, казва, че са донесли сандвичи с шунка и сирене с майонеза. Да пия? Сода, бира и фернет. „Вече не стигнах до лятото. Мисля, че поради това, което ядем, не стигам до следващото- казва Камилия и се смее. „Това е най-евтино и лесно, затова го избрахме. През нощта ще хапнем навън: пица или паста", сума. Факундо коментира, че сред разрешените за следобед той планира да яде чуро. „Но се занимавам и със спорт. Ям ги и ги слагам, играейки топка на плажа”, Той е развълнуван.

Камилия Санчес (23) от Мънро и Факундо Перес от Santos Places (29) имаха сандвичи за обяд на плажа в Пинамар. Снимка: Андрес Д'Елия

Лукас, който носи кошница, пълна с чуро, посочва, че те изчезват много бързо. "Продавам десет дузини за три часа. Всеки от тях начислявам по 200 долара ”, описва тя, докато върви към вдигната ръка под чадър. Роландо, който носи на главата си кръгла тава, пълна с натрупани нишки чипа, уверява, че „се продава много“. „Един за 60 долара, два за 100 долара“. Отнема 150 нишки и отнема 6 часа за изпразване на тавата.

Същото не се случва с тези, които предлагат царевица. Единственият здравословен вариант при плажни улични продажби би бил загубата на позиции. "Разходи. През целия ден те отиват между 20 и 30. Ние таксуваме по 70 долара. Миналата година беше по-добра за нас ”, казва Карлос, който е спрян на пясъка с колата си в разгара на бутика, в Мар де Остенде. "Има много чипове, които дойдоха да се състезават," добавя той.

Синтия Салгейро (52), дъщеря й Констанца (24) и племенницата й Белен (22) са от Асунсион и прекарват лятото в Пинамар. Слязоха на плажа с производителя на сладолед. Снимка: Андрес Д'Елия

На няколко метра Синтия Салгейро (52), дъщеря й Констанца (24) и племенницата й Белен (22) от Асунсион ядат малко закуски, докато чатят пред морето. Жените слязоха на плажа оборудвани: „Дойдохме с производителя на сладолед. Имаме сандвичи, пържени картофи, фъстъци, бисквитки, вода, лека сода и малко алкохол. " Това е вашият план за обяд и закуска.

В парадорите историята е подобна. „Морската маса с очукани и пържени храни е едно от любимите ястия“, казва Абрил, служителка в ресторанта в Марбея Парадор, която казва, че дава 70-30: „70% избират нездравословни варианти срещу 30%, които се хранят по-добре“. Там тази алтернатива с миди, хек, подметка и корналитос е $ 550. Салатите се предлагат от $ 180 до $ 250.

Пабло Фермепин (54) от Рио Гранде, Огнена земя, се радва на тази маса с приятел. Синът му Франко (20) пък яде салата. „На почивка сме“, е отговорът на първия на морската плоча. Франко отговаря, че се грижи за тялото си "да бъде добре на плажа".

Пабло Фермепин (54) от Рио Гранде, Огнена земя, помоли да сподели с приятеля си картофен омлет и морска дъска. Синът му Франко избра салата. Снимка: Андрес Д'Елия

В Кокодрило Габриела Уокър, администратор на спа центъра, държи 70-30. „Включваме салати с ориз ямани и киноа. Те ги искат, но не можаха да победят хамбургера и миланците. И всичко е с пържени картофи ", подчертава.

С консумацията на плажа, експертите казват, "цифрите не дават." "Жена на около 40 години, която не тренира много, е с размери 1,60 и тежи 60, трябва да консумира около 1800 калории на ден. А мъж на същата възраст и в същата ситуация с тегло 1,75 и 75 килограма трябва да погълне 2300. С плажната храна те обикновено надвишават препоръчителните 1000 калории”, Обяснява на Кларион Ернандо Санчес, бакалавър по хранене.

Специалистът уточнява, че освен калориите трябва да вземете предвид и от какъв тип храна произхождат. "Хората на почивка са склонни да ядат повече количество и по-лошо качество. Като цяло, през лятната консумация има излишни мазнини и брашна и малкото протеини, които се включват, са придружени от пържени храни ”, добавя той.

Санчес не е против възможността да се отдаде на себе си. „Важното е да имате добра хранителна култура, да знаете какво е здравословно. Ефективна стратегия е да мислите за хранене за цял ден и изберете разрешения с контрол за един от приемниците. Ако знаем, че през нощта имаме обилна вечеря, независимо дали става дума за барбекю или пици, през деня можем да избягваме пържени храни, бяло брашно, алкохолни или сладки напитки “, предлага диетологът.

За Роза Лабанка, лекар по диетология и професор в UBA, „храната по време на празниците трябва да бъде същата, както винаги и трябва да изберете естествени пред преработените“.

"Чуро или сладолед може да се разглежда като нещо изключително, но не и през цялата две седмици ", Лабанка допринася, който казва, че удоволствието трябва да идва от контакта с морето и пясъка, а не от яденето. „Почивката на плажа, освен за премахване на стреса и отпускане, би могла да послужи за детоксикация“, затваря той.

Опции за целиакии

Има две места, които предлагат опции за целиаки близо до морето. Ресторантът в Parador La Gamba, в Пинамар, е един от тях. "Имаме лист с меню с храни без глутен и ние сме обучили персонал, за да избегнем замърсяване “, казва Габриел Мартинес, управител на обекта. Има чесън скариди ($ 440) и салата от октопод, морски плодове и пушена сьомга ($ 475) за начало. Като основно ястие има гювеч с морски дарове ($ 590) или филе в намаление на виното каберне ($ 560). За десерт можете да опитате червени плодове със сладолед ($ 210) или плодова салата със сладолед ($ 225). И има опции за закуска за $ 160.

Paxapoga del Mar, в Bunge и Avenida del Mar, също има ястия за целиакия. „Те могат да ядат риба: има пъстърва, розова сьомга, мерлуза и морски език, от 310 до 755 долара“, казва Алехандро Вилар, собственик на ресторанта. Те също така имат хоризо ($ 355) или филе ($ 480), пиле ($ 295) и салати (между $ 160 и $ 350).