Фибрите са хранителен компонент от голямо значение за функционирането на тялото и неговото здраве. Можем да намерим толкова много разтворим като неразтворими фибри, за което ви казваме техните разлики и в какви храни можем да намерим всеки от тях.

какви

Различни видове фибри

Счита се за диетични или хранителни фибри за всичко несмилаем компонент на храната. Само малка част от влакното се метаболизира, докато най-голямата част от него достига до червата непокътнат, са атакувани там от бактериалната флора и генерират продукти на ферментация, както и служат като субстрат за бактериите в нашето черво.

Сред всички компоненти, считани за фибри днес, се счита, че преобладаващите са получени от въглехидрати, както е посочено от проучване, публикувано през 2015 г., диференциращо две страхотни момчета:

Разтворими фибри

Разтворимите фибри са тези, които абсорбира голямо количество течност по време на нейното преминаване през храносмилателния тракт, образувайки вискозни гелове след хидратация. Той включва, наред с други компоненти, устойчиво нишесте, пектини, венци, слуз, някои хемицелулози и не-нишестени полизахариди.

Поради голямото си задържане на вода бавно изпразване на стомаха стимулиране на ситостта и също, намаляване на усвояването на някои хранителни вещества в тънките черва.

Те ферментират до голяма степен в дебелото черво или дебелото черво, пораждайки късоверижни мастни киселини, сред които е бутиратът, използван като източник на енергия от собствените клетки на дебелото черво. Поради този ефект разтворимите фибри имат a пребиотичен ефект в нашето тяло.

Този вид фибри се съдържат в плодове като Apple, на круша, на живовляк или дюли и в зеленчуци като морков и картофи. Също така откриваме разтворими фибри в овес, ечемик, бобови растения, варени и охладени тестени изделия, ориз и просо.

Неразтворими фибри

Неразтворими фибри не задържа течности при контакт с него и за разлика от разтворимите фибри почти не ферментира от бактериите в нашите черва. Включва целулоза, някои хемицелулози и лигнини, както и други полифеноли.

Този вид влакна допринася за ускорете преминаването през червата, като увеличите обема на изпражненията и ускорете транзита също през стомаха, поради което е от голяма помощ за решаване на запек.

Също така може да бъде полезно за понижаване на високия холестерол или „измиване“ на някои хранителни вещества, докато преминават през червата. Можем да открием неразтворими фибри в Пълнозърнести храни и производни, плодове като цяло, особено ако се ядат с корите им, зелени листни зеленчуци, зеле, сушени и дехидратирани плодове, както и семена.

Фибри за нашето здраве

Въпреки че двата вида фибри, споменати по-горе, винаги са били наблюдавани, реалността е, че можем да намерим разтворими и неразтворими фибри в една и съща храна, или пък може да се намери ферментиращо и разтворимо неразтворимо влакно, което почти не се атакува от бактерии на дебелото черво.

Това ще рече, тези две големи групи не са напълно добре дефинирани Вместо това говорим за неразтворими и разтворими фибри за практически цели и за да ги вземем предвид при превенцията и лечението на заболявания.

Както показва изследването, публикувано в списание Nutrition Hospital, фибрите са благоприятни за целия храносмилателен процес и консумираните в подходящи количества могат да бъдат от голяма помощ за предотвратяване и контрол на различни патологии.

От устата препарати с повече фибри стимулират дъвченето и по този начин те насърчават слюноотделянето, което подобрява храносмилателния процес и допринася за хигиената на устната кухина. Попадайки в стомаха, разтворимите фибри образуват гелове при контакт с вода, причинявайки разтягане и забавяйки скоростта на стомашно изпразване. като по този начин стимулира ситостта и е от голяма помощ за избягване на скокове на глюкоза и инсулин, както и за отслабване.

Веднъж попаднали в червата, разтворимите фибри могат да помогнат за контролиране на диабета чрез намаляване на абсорбцията на глюкоза. Също така за лечение на дислипидемия от намалява абсорбцията на липиди.

От своя страна, неразтворимите фибри "измиват" и значително намаляват усвояването на жлъчните соли, като по този начин предотвратяват правилното усвояване на мазнините, като по този начин спомагат за подобряване на стойностите на холестерола в организма.

Да се ​​обърне диария разтворимите фибри могат да бъдат полезни, като същевременно предотвратяват и контролирайте запека неразтворимите фибри са най-посочените.

Препоръката обаче е консумирайте повече от 25 грама общо фибри дневно и не се отдайте на забележими излишъци, които могат да причинят изразено образуване на газове, подуване на корема или подуване на корема и други досадни стомашно-чревни симптоми.