Това вкусно пълнено телешко печено дукан е идеално за коледно меню, подходящо за диети. Подходящ е за всички фази на диетата, не се понася.

matahambre

Съставки за рецептата на dukan matahunger

    Парче телешка пола от около 500 гр. 200 гр. мляно говеждо месо 1 яйчен белтък или 1 цяло яйце Специален кабел за вратовръзка за кухня (попитайте месаря) 2 супени лъжици 0% сирене намазано или 0% сирене кисело мляко (вж. nda) 1 чаша нискомаслена мазнина бульон грес
  • Подправки: 1/2 консерва печен червен пипер 1/2 малка глава лук 1 скилидка чесън Сол Подправки (каквото искате)
  • По желание: Един или два мариновани корнишони (виж n.d.a)

Как да си направим рецепта за убиец на глад на дукан?

Започваме убиеца на глад Dukan, като приготвяме телешки пълнеж:

Нарежете добре лука, чесъна, червения пипер и киселите краставички (ако ги използваме). Смесваме с каймата, добавяме щипка сол и подправки и суров белтък (или цяло яйце), докато получим паста.

Сега е време да напълните телешкото месо (лесно е, видеото обяснява стъпка по стъпка).

Разпъваме телешкото, поръсваме малко сол и подправки по повърхността.

Разпределете каймата от кайма отгоре и разтегнете с помощта на задната част на лъжицата, докато цялото месо се покрие, оставяйки един или два сантиметра свободни близо до ръба на парчето месо. Навиваме месото, увивайки го върху себе си. Вземаме кабела и го връзваме (вижте видеото).

Поставяме голям тиган на огъня, с няколко капки масло: когато е горещо, слагаме рулото от телешко месо в тигана и го оставяме да оцвети за минута. Обръщаме ролката, която ще бъде нашият глад убиец на Дюкан, и се връщаме, за да оставим да покафенее от тази страна. Обръщаме и покафеняваме месото, докато има красив цвят навсякъде.

Поставяме рулото с месо върху тава за печене, покриваме с чашата бульон и готвим във фурната при 180ºC за 40 минути.

Оставете печеното месо да почине поне 10 минути, преди да го нарежете, извън фурната. Докато месото почива, ние приготвяме соса.

Сосът за Matahambre Dukan:

Поставяме сока, който е останал на тавата, в чаша за блендер, с "бучките", които е пуснал. Добавете 2 супени лъжици намазано 0% сирене или домашно 0% сирене кисело мляко и с помощта на ръчния миксер смесваме всичко, докато получим фин сос

За да сервирате, отстранете въжето от месото на гладния убиец Дюкан, като го нарежете с ножица, нарежете месото на филийки с дебелина един или два сантиметра и придружете със соса.

Съвети на автора за създаване на Matahambre Dukan:

Ето рецептата за 0% сирене с кисело мляко.

Маринованите корнишони са подходящи за Dukan дори в Attack, ако се използва малко количество.

За да направим Matahambre Dukan, добавяме малко лук, чесън, черен пипер и кисели краставички към месото: всичко това са подправки, разрешени за диетата на Dukan от фазата Attack (при условие, че се добавят не повече от две или три супени лъжици нарязани зеленчуци на човек).

Можете да накарате месото да бъде натъпкано и завързано, да се съхранява в хладилника (в контейнер с капак или покрито с найлоново фолио, за да не изсъхне месото) и да завършите чинията навреме за коледното ястие.

Предложение: за да завършите храненето си в Crucero PV, сервирайте убиеца на глад със салата или със страна от сотирани зеленчуци.

Рецепта за убиец на глад dukan, изпратена от recipescomidas