През есента има няколко сезонни зеленчука, от които трябва да се възползваме, за да включим в ежедневните си рецепти. Различните видове гъби и праз са примери, които се съчетават чудесно.

Шийтаке например допринася за имунната система заедно с гъби, които осигуряват всички основни аминокиселини. Празът има илицин, вещество, което е от полза за сърдечно-съдовата система, а също така има различни сярни вещества, които изпълняват антисептичната функция заедно с джинджифила, като по този начин се възползват от дихателната система. И накрая, никога не е необходимо да се помни, че за това време на промяна джинджифилът е идеален за контролиране на вътрешната топлина, тъй като побира тялото за промени в температурата.

праз
БУЛГУР С ГЪБИ И ПРАЗ

ИНГРЕДИЕНТИ:

150 грама булгур

100 грама гъби от магарешки бодил

100 грама гъби шиитаке

100 грама праз

1/2 литър зеленчуков бульон

1 супена лъжица кедрови ядки

Зехтин

ПОДГОТОВКА:

  1. The булгур в тенджера без масло.
  2. Добавете врящия бульон и добавете солта, джинджифила и пипера. Покрийте и гответе 10 минути на тих огън и го оставете да си почине.
  3. Задушете праза и добавете гъбите на малки парченца, чесъна, магданоза и кедровите ядки. Подправете на вкус.
  4. Смесете зеленчуците с булгура и гарнирайте с малко кориандър в центъра.

Други интересни статии.

Искам да споделя рецептата за тези вкусни палачинки от елда, които закусваме у дома ...

Тази рецепта дойде при нас от ръката на Вирджиния Чебалос от Natural Tricks този ...

Искам да препоръчам рецепта за глинени лапи, която е много полезна в случаите ...