Приготвяли ли сте някога рецепта за кордон блей? Това е вкусно ястие, но мисля, че можете да го направите някои корекции, за да стане по-здравословно. Защо? Основно защото е паниран и пържен, което добавя няколко допълнителни калории. Направих някои промени в традиционния препарат, за да се насладя на този деликатес без съжаление. Прочетете, за да разберете за какво става въпрос.
Първото нещо, което направих, беше да натъпча пилешките си гърди с шунка и сирене. Някои вероятно се чудят кой да използват, особено като се има предвид, че повечето са с високо съдържание на натрий и нитрити, наред с други химикали. Ами казвам ви това да, има по-здравословни опции за шунка. Намирането, че е без нитрити и ниско съдържание на натрий и мазнини, е добър вариант. Ако сте в Колумбия, определено потърсете месните продукти, които Catalán Carnes предлага, които не съдържат онези добавки, които вече споменах.
От страна на сиренето е много по-лесно. Препоръката е винаги търсете ги без мляко, без мазнини или веган. Ако ще изберете тази последна алтернатива, препоръчвам бадемовата, която се топи добре и има най-близък вкус на сиренето, което познаваме и обожаваме. Не знам дали сте производители на сирене като мен ...
Преминаваме към панираното. Както знаеш, Въздържах се да използвам галета или каквото и да било друго брашно. Моето предложение? Бадемово брашно с аромат на ароматни подправки, любимите ми са италианските. И накрая, когато подготвих бадемовото брашно, направих последната корекция на рецептата за кордон блу: Пекох вместо пържено.
Ах! Но забравих последното докосване, това беше сос от праскови и подправки. Направих го, защото мисля, че рецептата ми за кордон блу се нуждаеше от нещо, за да подобри вкуса му и да направи текстурата по-гладка. Мисля, че го направих! Какво мислиш? Коментирайте моите профили във Facebook, Instagram и Twitter.
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 45 минути
Общо време 1 час, 5 минути
Здравословна рецепта за кордон? Възможно е? Да, търсим по-здравословен вариант шунка, обезмаслено сирене, бадемово брашно в панировка. Умно!
- 2 пилешки гърди, без кожа, обезкостени и отпуснати
- 1 супена лъжица горчица
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 скилидки чесън
- 4 филийки шунка, разрязани наполовина
- 4 филийки сирене, нарязани наполовина
- 1/2 чаша бадемово брашно или овесени ядки
- 2 чаени лъжички италиански подправки
- Необходимо количество масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Пригответе пилешките гърди: отстранете кожата и костите и нарежете на филе.
- Смесете горчицата, зехтина, две скилидки чесън, солта и черния пипер. Мариновайте гърдите с тази марината, резервирайте.
- Изпънете обезкостените и отпуснати гърди и поставете върху тях по четири половини филийки шунка и сирене. Навива се на себе си.
- Смесете заедно бадемовото брашно, италианските подправки и малко повече сол. Apana гърдите в тази смес.
- Загрейте тиган на умерен огън и добавете струйка масло, вземете гърдите и ги зачервете добре.
- Прехвърлете в тава и печете 35 минути при 180 ° C/350 ° F. Извадете от фурната, оставете да почине 5 минути, нарежете на филийки и сервирайте.
- Нарежете прасковите и гответе във вода с канела и джинджифил за 20 минути. Процеси.
- Смесете прасковената паста с две супени лъжици балсамова редукция. Сервирайте върху пилешките чаршафи.
- Рецепта Cordon bleu с тиквички с гратен - Karlos Arguiñano
- Безвъглехидратни тортили Здравословен рецепт Кето Функционална женска сила
- Палачинки с канела от ябълки с ниско съдържание на въглехидрати; Лесна и здравословна рецепта!
- Индийска версия на диета с периодично гладуване за отслабване; Лесна и здравословна рецепта!
- Салата от мариновано зеле и сладък пипер; Лесна и здравословна рецепта!