С тази рецепта за карфиол със зелен фасул имаме перфектно ястие за всяка диета за отслабване, лека, здравословна и вкусна.
Съставки за рецептата на Карфиол със зелен фасул
-
1 карфиол 1/2 кг. От зелен фасул 1 чаша мляко Сол Шери оцет Пипер Вирджински зехтин Вода
Как да си направим рецептата за карфиол със зелен фасул?
В тенджера над огъня слагаме вода със сол и 1 малка чаша мляко, така че карфиолът да е бял.
Когато сместа заври, слагаме нарязания карфиол върху малките дървета и го оставяме да се готви за около 15 минути. През това време убождаме карфиола от най-твърдата част на стъблото, за да контролираме готовостта и да го оставим ал денте.
Когато карфиолът е готов, го отцеждаме и го слагаме в купа с чиста вода с лед.
Докато карфиолът се готви, в друг гювеч добавяме подсолена вода и добавяме нарязания наполовина зелен фасул (ако е необходимо да отстраним страничната нишка). Оставете ги да се готвят за 20 минути, извадете ги и също ги сложете в ледена вода.
Когато отидем да ядем, отцеждаме двете съставки и ги разпределяме в чиниите. Подправяме го със смес от сол, черен пипер, оцет от шери и зехтин, на вкус. И вуаля, диетично ястие, леко, здравословно и вкусно.