| Време за подготовка | Време за готвене |
| 15мин | 15мин |
| Общо време | Брой порции |
| 30 мин | 4 |
Съставки
- 4 листа/и лаврови
- 1 супена лъжица/и смлян чесън
- 1 чаена лъжичка/и сол
- 1/2 чаена лъжичка/s Пипер
- 500 грама/s Морков
- 500 грама/с Карфиол
- 1-1/2 чаша/s оцет
- 1 чаша/s вода
- 1/4 чаша/s Захар
- 3 единици/s Зелен лют пипер
Подготовка
Започнете с измиване и белене на морковите. Нарежете диагонално на парчета. Заделени. Измийте и нарежете карфиола на цветчета с размер на хапка и оставете настрана с морковите. Нарежете върховете на чушките и нарежете на хапки.
В тенджера добавете оцета, водата, захарта, дафиновите листа, солта и черния пипер. Оставете оцетната смес да заври, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори. Добавете чесъна, чушките, морковите и карфиола. Гответе още 3-5 минути.
Свалете от огъня и оставете да се охлади. Съхранявайте плътно покрити в хладилника до една седмица. Не забравяйте да оставите зеленчуците да стегнат в хладилника поне 12 часа преди сервиране. Колкото по-дълго е в хладилника, толкова по-пикантен става.