Ние сме през лятото, салатите се превръщат в основните ястия на нашата трапеза и затова днес ние носим свежа, лека и много питателна рецепта. Това е салата от киноа, псевдоцереал с много предимства, които вече описахме, които на порция осигуряват:

салата

Съставки (2 порции)

100 грама киноа, 1 голям домат, 1/2 лук, 1/2 зелен пипер, сок от 1/2 лимон, 1 супена лъжица зехтин, сол на вкус.

Подготовка

Започваме с измиване на зърната на киноа и изплакнете изхвърляйки водата за измиване, този процес е от съществено значение за елиминиране на сапонините, които покриват киноата и които осигуряват горчив вкус.

По-късно варим киноата във вода до точката на кипене за 15 минути. Изваждаме и прецеждаме. Запазваме вече приготвената киноа.

От друга страна, нарязваме на малки кубчета домати с кожа и семена, зелен пипер и към лук. Добавете зеленчуците към киноата и подправете с лимонов сок, на зехтин и излезте на вкус.

По желание можете да добавите пресен магданоз или накълцан пресен кориандър.

Да ям

Е готин салата от киноа идеално е като Гарнизон на месо или, за лека храна, тъй като осигурява много малко калории, богато е на сложни въглехидрати и осигурява много фибри, следователно дава ситост.

Това е и препарат, богат на протеин зеленчуци, тъй като киноата съдържа повече от 11% протеин. И също така осигурява качествени мазнини, както и микроелементи, сред които витамин С, калий и витамини от В комплекс.

Това е различна салата, много вкусна и лесна за приготвяне, идеална за леко и свежо ястие това лято.