Да бъдеш силен като Попай днес Нека направим торта със спанак и извара или рикота. Спомняте ли си Попай? Колко силен стана, когато изяде гърне със спанак. Харесва ми! А какво ще кажете за Оливия, колко беше забавна.
Как да си направим торта от извара от спанак
Съставки за 4 души за нашата спаначена торта:
- 1 кг варен спанак
- 2 яйца
- 250 грама лека извара или лека рикота
- Сол
- Пипер
- Фини билки
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- Зехтин
Когато използваме спанак, тайната, за да изглежда едно ястие добре, е че те са перфектно източен, Ето защо готвя спанака от един ден до другия и ги оставям в канализацията с чиния и тежест отгоре. Така те остават без намек за вода.
Ние готвим замразен спанак във вряща вода за около четири минути в тенджера под налягане на силен огън (9). С това време има много.
Изцеждаме ги добре през цялата нощ.
Втора стъпка за нашата торта със спанак и извара.
Слагаме незалепващ тиган с олио само върху основата. Обелете и нарежете лука много ситно и заедно със скилидките чесън, нарязани на филийки, добавете към тигана и солта и на умерен огън (5) задушете лука докато не станем много прозрачни (приблизително 15 минути).
По късно добавете спанака, черен пипер и фините билки и задушете за 5 минути. Връщаме се към отцедника, за да ги накараме отново да изсъхнат, а също и да се затоплят.
Когато са топли, добавете разбитите яйца в купа и разбъркайте добре. След това изварата и разбъркайте, докато се смеси перфектно.
В силиконова форма, предварително намазана с масло, Изсипваме нашата смес и разбиваме плесента внимателно върху работния плот, така че да няма въздушни мехурчета.
Включваме фурната.
На силен огън 220º за 10 минути и след това го поставяме на 180º. Поставяме формата за 20 минути. Убождаме с нож или клечка за зъби, за да видим, че е подсирена и я махаме.
Когато изваждам формите от фурната, ги покривам с алуминиево фолио, за да се затоплят. Когато е студено, той излиза от формата и може да се сервира топъл или студен.
Вкъщи ни харесва особено студено. Разделя се на филийки и го придружаваме със салата.
Торта със спанак и извара. Снимка: Maite Martín
Слагаме манго винегрет върху салатата, сега ще ви кажа как да я направите, но внимавайте! Манго не харесва всички.
Приготвяме винегрета от манго, за да придружава нашата спаначена торта.
- 1 манго от 250 грама.
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 пролетен лук
- 1 супена лъжица лимон
- 1 малка чаша портокалов сок
- Нарязан магданоз
- Сол и черен пипер
Обелваме мангото и го смачкваме със супената лъжица лимон, портокаловия сок и пролетен лук. Добавете сол и черен пипер на вкус и ситно нарязан магданоз.
Колко калории съдържа тази торта със спанак?
- 1 кг варен спанак има 250 калории
- 2 големи сурови яйца имат 150 калории
- 1 супена лъжица маслина има 119 калории
- 250 грама леко извара имат 180 калории
- 250 грама лук имат 288 калории, въпреки че сме добавили малко масло към нашия лук
- Нашите скилидки чесън осигуряват 100 калории.
Общо калории в нашата чиния 1087 калории.
Въпреки че поставяме съставки за 4 човека, уверявам ви, че не мога да ям ¼ от тази торта, затова изчисляваме общите калории, така че ако тортата е разделени на 10 листа, ние го знаем всяка порция ни дава 109 калории.
Какви са предимствата на тази спаначена торта?
- Спанак, съдържа бета каротин, лутеин и ксантен, които са много полезни за очите, полезни са за стомаха, съдържат фибри и с ниско съдържание на натрий, полезни са за кръвното налягане
- Лека извара, изварата има четири пъти повечепротеини, отколкото мляко Y. пет пъти повече калций, той също е с ниско съдържание на натрий.
- Лукда, вие знаете прекрасно диуретик
- Чесън с неговия алицин който има важни лечебни свойства
Ами приятели, днес сме приготвили леко, питателно и бързо ястие. Подобно на салата от карфиол, тя е идеална за вземане на работа. И ако много харесвате спанака, можете също да прочетете как приготвям моята спаначена паста или моята лесна рецепта за спанак
До следващата седмица и не забравяйте, че човек по-малко свиква да не яде.
Обичам те и знаеш, че можеш да ме последваш в моя Instagram @mariateresamartinmoreno
Maite Martín е страстен за готвенето и Babú.