Днес ще дадем обрат на пържените калмари със заквасена сметана, което е много полезно за вкуса и носи свежест.
Съставки за рецептата на пържени калмари със заквасена сметана
-
1 средно големи калмари 1 лимон Сол Смлян черен пипер 100 гр. брашно 100 мл. от вода
- За заквасената сметана: 1/4 лимон 25 мл. мляко 250 мл. сметана Сол Смлян бял пипер
Как да си направим рецептата за пържени калмари със заквасена сметана?
Първото нещо, което ще направим, за да направим пържените калмари със заквасена сметана, е да почистим самите калмари. Когато го имаме много чист, нарязваме горната част на филийки и краката ги накълцваме.
Поставете нарязаните калмари в купа и добавете сол и черен пипер, както и лимоновия сок. Смесваме всичко и го оставяме да почине десет минути.
След това в различна купа слагаме млякото и го смесваме със сметаната. Добавете сол и черен пипер на вкус и нарежете с лимоновия сок. Смесваме всичко много добре, покриваме и резервираме.
Правим паста с брашното и водата. Прекарваме парчетата калмари през тази смес и запържваме в много загрято олио до златисто кафяво.
Сервираме пържените калмари с прясна заквасена сметана за по-добро удоволствие.