Руската салата или руската салата (известна още като салата оливие) е една от митичните рецепти на нашите барове, а също и на нашите баби и майки. Това е домашна рецепта, която сме адаптирали от Русия, тъй като както показва името й, тя има руски произход.
Салатата е една от тези рецепти за предястия че през лятото не може да отсъства от масата. Винаги си спомням типичното лятно барбекю с неговото Гаспачо домашно приготвени аншоа в оцет За да придружите и нейната салата, нещо вкусно. В допълнение към тази рецепта за салата, препоръчвам и други класически рецепти за бар дажби като домашно приготвени крокети, на патладжани с мед или типичното омлет.
Това е много лятна рецепта, но в Испания я приемаме през цялата година. Всички обичаме да отидем на бар и със студена бира да ни сложат традиционна руска салата.
Трябва също да се каже, че има хиляди начини за приготвяне на руската салата, във всяка къща те слагат различни съставки, в тази рецепта ще обясня на майка ми. По отношение на калориите в руската салата ... дори не ги гледайте, просто се насладете за един ден.
Произход на руската салата
Много хора вярват, че руската салата е испанска, въпреки че в действителност оригиналната рецепта има своя собствена произход в Русия (логично). Според Уикипедия първата руска рецепта за салата е направена през 1860 г. от Люсиен Оливър, готвач от известния ресторант "Ермитаж" в Москва.
Използвайте съставките за салатата, която искате
Традиционните съставки са картофи, грах, риба тон и майонеза. От тук всеки човек поставя свои собствени съставки, било то скариди или пиле, дори съм виждал царевица.
Както добре знаете, тези типични рецепти за баби имат много различни съставки във всяка къща, така че не искам да казвам точни съставки, за да избегна критики, така че в тази рецепта ви давам моите (уверявам ви, че умирате от салатата на моята майка)
Майонеза, винаги домашна
Мисля, че домашната майонеза или майонеза за този тип рецепти винаги трябва да са домашни, въпреки че можем да използваме гърне, ако не знаем как да го направим, тъй като трябва да призная, че се оказва малко лошо за мен и много пъти се реже.
Домашната майонеза препоръчвам да се прави със слънчогледово олио, тъй като зехтинът придава много сила на майонезата, а със слънчогледовото олио е много по-мек. Чесънът не е задължителен, който се комбинира с вкусовете, обичам го с чесън.
С всички тези съвети, нека веднага да приготвим домашна руска салата.
Съставки за приготвяне на руска салата
- 500 грама картофи
- 2 моркова
- Звънец или пикило пипер в кутия
- Гърне с грах
- Малко кисели краставички
- Зелени маслини
- 2 кутии риба тон или паламуд
- 200 грама скариди
- 2 твърдо сварени яйца
За домашната майонеза
- 300 мл слънчогледово олио или екстра върджин зехтин
- 2 яйца
- Сол
- Лимон
Как да си направим домашна руска салата
1.- Ще започнем с приготвянето на варени картофи, варени яйца и моркови. След като приготвим всичко, обелваме картофите и морковите и ги нарязваме добре, колкото да отговаря на всеки един. Има хора, които поставят съставките много по-големи, а други по-малки, зависи от размера, който харесвате.
2.- Когато сготвим яйцата, ги слагаме в студена вода, за да можем да ги обелим добре.
2.- От друга страна правим домашната майонеза.
3.- След като имаме всичко, смесваме го добре в купа и го прибираме в хладилника да се охлади. Придружаваме един хляб на човек и това е хехехе.