Съставки
- 1 пилешки гърди (филирани) или остатъци пиле на скара. Маруля
- 1 ябълка
- 1 портокал
- Риган
- Тост крутони
- EVOO
- Сол
- Млян черен пипер
- Майонеза
- Кетчуп
- Вермут/ром
За лятото или за зимата, ако сме на диета разбира се, салатата винаги е добър вариант в нашата седмична диета. Възможностите са безкрайни, защото можем да добавим практически всичко. За днес предлагаме a Студена пилешка салата че ще направите много бързо и че ще ви хареса много. В идеалния случай вие ще изберете как да добавите пилето. Тук ще обясним рецептата с варено пиле, но е вкусна и с остатъци от печено пиле, с които едва ли някога знаем какво да правим. Можем да го направим и с друг вид птици, като яребица, пъдпъдъци, пуйка, капун, пауларда ... Нека го направим.
Стъпка по стъпка
Ще почистим Пилешки гърди (или 6-8 филета от гърди) премахване на тези по-мазни части и осоляване. Ако гърдата е цяла, можем да я филираме, за да се сготви по-бързо по-късно. Ако, от друга страна, планираме да използваме остатъците от печено пиле, това, което ще направим, е да ги обезкостим и да ги натрошим на малки парченца. Също така можем да премахнем кожата, ако има почивка, или да я оставим, ако вкусът ни хареса.
В тенджера сварете подсолена вода и няколко капки зехтин и малко риган. Когато достигне кипене (излизат много мехурчета), ще поставим пилешките гърди да се готвят. Пропускаме тази стъпка, ако използваме остатъците от печено пиле.
Ще почистим някои листа маруля добре (по наш вкус). Трик да го направите хрупкав е да го измиете в гореща вода, за да се отстранят всички примеси, а след това в студена вода, преди да се отцеди. След отцеждане ще го сложим в голям съд, като купа или купа за салата.
Освен това ще нарежем ябълка и портокал на малки парченца. Поставяме ги в купата или купата за салата с марулята.
Когато пилето е сварено, ние ще го извадим от тенджерата, ще го отцедим с помощта на цедка и ще го нарежем на тънки и не твърде дълги ивици. Ще го добавим към купата за салата. Ако сме използвали печено пиле, ние го добавяме директно.
Ще го облечем с малко черен смлян пипер и с розов сос. Ще премахнем всичко и можем да добавим на вкус препечени крутонови крутони и ароматни билки.
За бързия розов сос
Много просто: в купа, която ще сложим две лъжици майонеза, два кетчупа Y. щепсел от алкохол. Обикновено използвам вермут или ром, които му придават перфектно сладко докосване. Разбъркваме добре, докато стане еднороден сьомгово розов цвят И това е!
А сега, ДА ЯДЕМ и нашата вкусна САЛАТА ОТ СТУДЕНО ПИЛЕ.
Не оставайте, без да видите повече рецепти за остатъци от употребата.