collbató

25 септ Рецепта за здравословна круша

Предлагаме ви тази богата рецепта на крушова тарта, приготвена с кузу и агар-агар, Придружен от основа от леко препечени овесени люспи с какаови връхчета. Осигурява ни необходимата сладост отпуснете се и се съсредоточете, с правилната енергия да се изправим срещу промени в ритъма които идват.

Състав:

6 средни круши, лимонова кора, сол, 1 супена лъжица агар-агар, 1 супена лъжица кузу, 1 супена лъжица какаови зърна, 6 супени лъжици фино пълнозърнест овален овес, малко парче канела, оризова меласа.

подготовка:

1. Препечете леко навитите овесени ядки в тиган със супена лъжица какаови зърна. Добавете супена лъжица оризова меласа. Разбъркайте на слаб огън до хомогенизиране.

2. Поставете сместа в леко намазнена форма, на тънък слой. Изцедете добре с мокри ръце, за да оформите основата на тортата.

3. Обелете крушите и ги нарежете на средни парчета. Сложете ги в гювеч с дебело дъно с три супени лъжици вода, щипка сол, обвивката на лимон, парче канелена пръчица и една или две супени лъжици оризова меласа, на вкус.

4. Гответе на средно-слаб огън с капак.

5. Десет минути преди да приключите с готвенето, добавете супена лъжица агар-агар и разбъркайте.

6. Около пет минути по-късно разтворете супена лъжица кузу в малко студена вода, добавете към тенджерата и разбъркайте. Изчакайте отново да заври и оставете още две минути.

7. Отстранете пръчката канела и лимоновата кора.

8. Изсипете сварената круша във формата върху основата на овесените ядки. Оставете да се охлади и сервирайте.

добър апетит!

Ще научим още много подобни рецепти, както и основите на здравословното и енергично готвене в нашето Годишно обучение и в декемврийския интензив.