Какво се случва, когато рецептата отговаря на предписанието? Когато влезем в болестно състояние, задължително и инстинктивно променете нашата диета. Започнахме да ядем храна без мазнини, без дразнители, варени и всички други диетични указания, посочени от лекарите в техните предписания.

готвене

Със сигурност е, че в библиотеките на всеки дом има кухненски рецепти, независимо дали са познати, тези рецепти, предавани от поколение на поколение, които предизвикват традиции и чувства, свързани със специално ястие, които ни карат да изживяваме приятни усещания; има и търговски готварски книги с авангардна кухня. В тази бележка ще видим как адаптирайте нашите рецепти за готвене без да се намесва в рецептата.

Лекарите предписват начина на прием на лекарства, предписани в графици на интервали от всеки 8 часа и посоченото количество хапчета, таблетка или сироп не повече, не по-малко и без да мислим за това, ние сляпо се доверяваме на критериите на лекаря, защото знаем, че това е правилното, здравословното нещо, което ще помогнете ни да облекчим въпросното заболяване и да не го правим с неговите показания, можем да влошим симптомите и да се възстановим бавно.

Защо не се отнасяме към диетата си с уважението, с което се отнасяме към рецепта? Въпросът е същият: здраве, благополучие; носете насоки, които ще го подобрят значително, ако ги следваме.

Да вземем за пример, че лекарят ни е диагностицирал високо кръвно налягане и ни е казал, че от сега нататък диетата ни ще се нуждае от промяна. Без проблем можем да го направим, може би не сте убедени да се откажете от ястията на любимата си книга с рецепти и не би трябвало да го правите. Това, което трябва да направите, е да ги адаптирате към вашето състояние, така че да не го влошава.

Как да модифицирам рецепти? Използвайте по-малко сол за готвене или дори го заменете с билки. Например, треска a la vizcaína, тъй като знаем, че тази риба е консервирана със сол, можете лесно да смените треската за риба тон и да следвате същата рецепта, за да я направите, резултатът ще бъде подходящо ястие за консумация, ако имате високо кръвно налягане.

Друг пример може да бъде често срещано състояние: висок холестерол и триглицериди. Очевидно диетата е от съществено значение за понижаване на тези нива, заедно с лекарствата, които лекарят ще предпише.

В този случай диетичната промяна е намаляване на мазнините, говорим за пържени, изветрени, панирани храни. Може би вместо някои "златни тако пилета" правим същата процедура, но вместо да ги пържим, ги препичаме в тиган без олио или във фурната. По този начин ние не влошаваме състоянието и помагаме да се върнем на здравословно ниво.

В заключение: нека не чакаме, докато се разболеем, да променим хранителните си навици, превенцията е най-доброто ни оръжие за избягване на заболявания, които в повечето случаи са причинени от излишната храна. Нека водим здравословен начин на живот, нека се насладим на любимите си ястия, ако е възможно да модифицираме дадена съставка, за да я направим хранително правилна, а ако не, оставете най-калоричните ястия за специални поводи.