най-добрите тоталитарни рецепти
Салати от суров чесън, качествени улични бонбони, човешко месо. „Пристига банкетът на диктаторите“, разследване на кулинарните капризи на великите чудовища на 20-ти век
Казват, че Хитлер Той беше вегетарианец, но погълна огромни гълъби, пълнени с език и черен дроб. Пол Пот вечеря от кобра, Мусолини погълнал суров чесън с две ръце и Иди Амин той поглъщаше по четиридесет портокала на ден, може би, за да скрие вкуса на човешката плът, другата му кулинарна слабост. Не сме в състояние да гарантираме, че проучването на гастрономическите навици на повечето кръвожадни тирани Двадесети век може би ще разкрие някои от причините за поведението му. Вероятно не. Но съблазняването, предлагано от последователността на техните банкети, тяхното най-обичаните рецепти, от неговите стомашно-чревни капани, неговите режими и зависимости са мигновени.
И ако включим всичко това в алчно илюстриран том, както е направил етикетът Мелузина в „El banquete de los диктадорес“, -обезпокоително- съблазняването се умножава.
Авторите Виктория Кларк и Мелиса Скот са се събрали на тези страници, на които миризмата на големите дворцови кухни се бърка в ноздрите на ослепения и ужасен читател с тази на кръв, гастрономическите хобита на 26 тирани от Европа, Близкия изток, Африка, Азия и Америка. Всяка биографична скица включва кратка биографична екзегеза, меморандум за техните апетити и маниери на масата и избрана рецепта от любимото ви ястие. Повечето са яхнии pantagruélicos в унисон с амбициите на тези, които ги ядат, но има и трезви ястия, деликатни десерти и неописуеми екстравагантности. Има извадка от пет от тези тоталитарни менюта от деня на толкова много сатрапи.
Йозеф Сталин. Сациви
Учих за православен свещеник в Тбилиси, столицата на Грузия, когато писанията на Ленин. На хитра интелигентност и гигантска амбиция, Сталин тя препускаше към върха на болшевишката партия. След победоносната руска революция от 1917 г. и въпреки резервите на Ленин, който добре познаваше своята жестокост, той успя при смъртта си през 1924 г., прочистване на всички негови политически съперници и да стане господар и господар на СССР. През 1932 г. той насърчава един от най-ужасяващите гладове в историята на човечеството в разочарованата Украйна, Холодомор, които обезлюдиха региона, оставяйки повече от три милиона смъртни случая. Той успя да прогони нацистите през Втората световна война, измисли ГУЛАГ като гнилост за дисиденти и принудително индустриализира страната успешно, превръщайки я в суперсила. Историците изчисляват, че действията му са причинили общо 22 милиона жертви.
Никита Хрушчов, неговият наследник каза за него: „Не мисля, че някога е имало лидер с еднакви отговорности, който да губи повече време, отколкото Сталин да яде и пие“. Тези безкрайни грузински обяди бяха истински състезания на дълги разстояния. Югославският лидер Тито в крайна сметка повръща след една от онези маратонски вечери, които могат да продължат до шест часа. Вашето любимо ястие? The Сациви, студено предястие от пиле, лук и орехи, сервирано от любимия му готвач Спиридон Путин, дядо на настоящия руски лидер.
Адолф Хитлер. Petits Poussins à la Hambourg
Бездомен художник, австрийски ефрейтор, погълнат от негодувание след поражението на централните сили във Великата война Адолф Хитлер съблазни унижена и в криза Германия и я доведе до най-голямата катастрофа в нейната история. Планът му да завладее за страната си страната Lebensraum (жизнено пространство), което той смяташе, че заслужава за сметка на европейците от "по-нисши раси", беше почти изпълнено благодарение на световна война, която остави повече от 50 милиона мъртви и планираното унищожение на шест милиона евреи. Първо британският RAF, а след това и определено СССР на Сталин го спряха. През април 1945г самоубийство в своя бункер в Берлин, обсаден от Червената армия.
Славата на Хитлер като най-страшната вегетариански известен не е съвсем точен. През 30-те години той поглъща младежи, пълнени с език, или Petits Poussins à la Hambourg, и се покланя пред кюфтета от черен дроб. Истина е, че по-късно той премина към вегетарианството под прякото влияние на брошура от композитора Вагнер и от остро обмисляне на животинската болка, характерна за нацисткия режим, който дори забраняваше foi gras. Също така да се грижите за деликатния си стомах и да избягвате хронично газове и запек. The отрова го обсебе и дойде да има екип от 15 дегустатори.
Франсиско Франко. Галисийска паеля
Син на капитан на Галисийския флот и на светец, Франсиско Франко той компенсира липсата на ръст с прекомерната си амбиция. Закален в северноафриканските боеве през 20-те години, години по-късно той въстава срещу законността на Втората република, като по този начин развихря гражданска война, която печели след напускането половин милион мъртви. Диктаторът ще управлява Испания в продължение на почти четири много неравностойни десетилетия, от автаркия и суровите следвоенни репресии до икономическия прогрес и хладната откритост на седемдесетте.
Когато глад опустоши страната в началото на 40-те години, се казва, че Франко възкликна раздразнително: „„ Нека ядат сандвичи с делфини с хляб с рибно брашно! “ Той беше, за разлика от възхищавания от Хитлер, а месоядни непокаян и запален ловец и рибар. Ежедневникът на пропагандата на режима разказва за неговите подвизи: 5000 яребици, убити за една година, 60 сьомги за едно лято или 22-тонен кит, който вече е на около седемдесетте. Легендата разказва, че ресторантите в Мадрид сервират Паеля в менюто на четвъртък, защото такъв беше денят, в който Каудийо ядеше в града и всички ресторантьори искаха да имат любимото му ястие в менюто, в случай че мухите.
Саддам Хюсеин. Самак Масгуф
Израства в бедност, краде пилета. През 1968 г. държавен преврат му дава върховна власт в Ирак на кон от Националсоциалистическата партия Баат. Той изкъпа кюрдите с химическо оръжие, води война с Иран, която продължи осем години и през 1990 г. нахлу Кувейт като по този начин провокира реакцията на САЩ, която го изгони оттам в първата война в Персийския залив. През 2003 г. той беше обвинен в укриване на оръжия за масово унищожение и по този начин започна втората война в Персийския залив, която окончателно ще сложи край на режима му. През 2006 г. той обесиха се в Багдаг.
Обсебен от образа си, Саддам Хюсеин винаги е бил строг и суетлив на масата. Той остави недовършени вкусни хапки от омар, агнешко и маслини, които пристигаха всяка седмица със самолет и бяха нетърпеливо инспектирани от неговата ядрени учени лов за отрова или радиация. Когато синът му Удай победил един от най-добрите си дегустатори с бастуна си, той изпаднал в ярост и го затворил за сезон. Националното ястие на Ирак, Масгуф направен с тигрен шаран на скара, той е и любимият му.
Иди Амин. Лувомбо. и малко солено човешко месо
Мрачният сатрап на Уганда дойде на власт през 1971 г. благодарение на военен преврат и само за осем години шпионска диктатура уби половин милион угандийци и се обяви за генерален капитан, Властелин на всички зверове на Земята и на морските риби. Луд може би заради сифилис, Иди Амин хвърли своите опозорени министри на крокодили от езерото Виктория. Войната, която той започна срещу Танзания, сложи край на управлението му. Умира по-възрастен в изгнанието си в Саудитска Арабия.
Иди Амин беше ентусиазиран за всичко британско, той изпрати любовни писма до кралицата Изабел II и журналистите, които го интервюираха, казаха, че са споделяли с него сандвичи с краставици. Въпреки че той също харесва пчелни ларви, пържени щурци, омари, много портокали, прости хамбургери и Печена коза лувомбо, любимата му. Казват, че след поемането на властта той арестувал и обезглавил основните си противници, а след това седнал на купчината глави и хапал лицата им. Въпреки че когато веднъж го попитаха дали е канибал, той отговори: „Не обичам cчовешки арне, Намирам го за твърде солено ".