рецепти

Броколите и тиквата са две хранителни храни, които трябва да включим в редовната си диета. Освен това те имат характерен вкус, който може да се комбинира, за да се получат различни и просто вкусни ястия.

На хранително ниво, броколите осигуряват интересна доза витамин С и антиоксиданти. Според различни проучвания антиоксидантите биха помогнали в борбата със свободните радикали, предотвратяващи преждевременното стареене и някои хронични заболявания.

Освен това е източник на калий и сяра. Първият допринася за правилното функциониране на мускулите и нервната система и мускулите, докато вторият има антимикробни свойства (данни от Испанската фондация за хранене).

Комбинирането му с тиква е, без съмнение, успех, с който да се подобрят не само ползите от него, но и вкусът му. И двете са с ниско съдържание на калории и тиквата осигурява витамин С и компоненти, които се трансформират във витамин А в нашата кожа. От друга страна, беше посочено, че тиквата може да има антидиабетно действие. Необходими са обаче проучвания върху хора, за да се получат убедителни данни.

В тази статия ви каним да опитате тези продукти чрез нашите рецепти. Ние комбинираме броколи и скуош по начини, за които никога не сте се сетили. Готов да си взема бележка?

Брокали и тиквен гратен

Съставки

  • 100 грама броколи.
  • 100 тиквички елен лопатар.
  • 50 грама пълнозърнест хляб.
  • 2 супени лъжици овесено мляко.
  • Настърган кашкавал за гратен (на вкус).
  • Сол и черен пипер.
  • Лимонови кори.

Разработване

  1. Първо, трябва да отрежемтиквата и броколите на малки парченца. След това ще ги измием добре и ще ги запарим с малко вода. Изчакайте да свършат (не е нужно да са много меки).
  2. Тогава, ние избираме източникакъдето отиваме на гретен. Ще поставим зеленчуците на дъното с малко сол и черен пипер, заедно с малко лимонова кора. Ще добавим и парчетата хляб, напоени с овесено мляко, и сирене на вкус. Накрая ще го занесем във фурната, за да запечем.

Ориенталски запържете

Съставки

  • 1 малко броколи.
  • Половината средна тиква.
  • 1/2 чаша бадеми (ще ги накиснем предната вечер).
  • 1/2 чаена лъжичка кимион.
  • 1 чаена лъжичка куркума.
  • Лют пипер на вкус.
  • Сок от половин лимон.
  • 3 супени лъжици зехтин.
  • 1/2 чаена лъжичка кориандър.

Разработване

  1. за да започнете, режемброколи и тиква на малки парченца.
  2. Сега, ще приготвим дресинга с кимион, олио, лимонов сок, лют пипер и кориандър. Ще смесим всичко добре.
  3. След това, в голям тиган и с малко олио ще задушим броколи, тиква и бадеми. Не забравяйте, че парчетата тиква и броколи трябва да са малки, за да се свършат добре. Добавете лют червен пипер, ако желаете.
  4. След това ще добавим дресинга към тиквата, броколите и бадемите.
  5. За да завършите, продължете да готвите всички зеленчуци, докато станат нежни и готови. Сместа е много вкусна. Сервирайте го в две чинии и Придружете го със соев сос, ако ви е по вкуса.

Див ориз с броколи и тиква

Съставки

  • 150 грама кафяв ориз.
  • 40 грама див ориз.
  • Клон от броколи.
  • 1 малка тиква.
  • 20 грама непечени белени бадеми.
  • Шепа стафиди.
  • Морска сол.
  • Зехтин.
  • Можете също да добавите соев сос.

Разработване

  1. Започваме с измиване на ориза добре диви и цели и след това варете 45 минути с тиквата, обелените бадеми и щипка морска сол. Оставяме го да си почине за няколко минути.
  2. Сега отиваме да варим броколите с вода за 5 минути. След това ще го отцедим добре.
  3. Тогава, ще задушим броколите със зехтин и соев сос.
  4. И накрая, смесваме всичко вече с варен ориз и тиква. Добавете стафидите и ще получите ястие, колкото оригинално, толкова и здравословно.

Пудинг от тиква от броколи

Съставки

  • Малко броколи.
  • Нежен лук.
  • Ябълка.
  • 300 грама тиква.
  • 3 яйца.
  • 2 супени лъжици зехтин.
  • 1 супена лъжица брашно.
  • 1 пръскане на обезмаслено мляко.
  • Сол, магданоз и черен пипер.

Разработване

  1. Ще започнем да готвим пара на броколи. След това трябва да настържем тиквата на много тънки ивици и да нарежем ябълката на тънки филийки
  2. След като това стане, трябва да загреем фурната до 200 градуса.
  3. Сега, в тиган и с олио, ще пропуснеммного смлян лук фин, като магданоз.
  4. В купа ще разбием яйцата докато станат на пяна, след това добавете броколите на цветчета, настърганата тиква, лука, задушен в масло, както и нарязаната ябълка.
  5. Зад това, ще подправим и добавим пръскане на обезмаслено мляко, предварително смесено с брашното.
  6. Ще вземем тава или формата, която искаме за фурната (Това ще бъде окончателната форма на пудинга) и ще го намажем в масло. След това трябва да излеем сместа от всички предишни съставки.
  7. Ще го представим във фурната за 20 до 25 минути. Оставете го да се охлади и накрая ще разглобим. Можете да придружите този вкусен пудинг с винегрет.

Вече взехте ли предвид тези вкусни рецепти на базата на броколи и тиква? Сигурни сме, че ще ви хареса неговият вкус. Какво чакате, за да ги опитате?

  • Kim, M. Y., Kim, E. J., Kim, Y. N., Choi, C., & Lee, B. H. (2012). Сравнение на химичния състав и хранителните стойности на различни видове и части от тиква (Cucurbitaceae). Хранителни изследвания и практика. https://doi.org/10.4162/nrp.2012.6.1.21
  • Rungapamestry, V., Duncan, A. J., Fuller, Z., & Ratcliffe, B. (2007). Влияние на състава на храната и продължителността на готвене върху съдбата на сулфорафана след консумация на броколи от здрави хора. Британски вестник за храненето. https://doi.org/10.1017/S0007114507381403
  • Национален център за допълнително и интегративно здраве. Антиоксиданти. https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm
  • Испанска фондация за хранене. Броколи. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/brecol.pdf
  • Испанска фондация за хранене. Тиква. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabaza.pdf

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.