Някои деца обичат бобовите растения, но други не ги намират за вкусни. Това обаче е силно препоръчителна храна поради своите свойства, така че трябва да се въведе в диетата на цялото семейство. Трябва да прогоним идеята, че бобовите растения се ядат само в горещи ястия, особено сега, когато идва жегата.

растения

Бобовите растения са полезни и вкусни в салатите, Пробвали ли сте ги? Нахут, боб или фасул, леща. няма зеленчук, който да устои на прясна комбинация, която е много апетитна през лятото, пресни и питателни рецепти с много възможни комбинации.

Бобовите растения са много богати на желязо, витамини, бавно усвояващи се хидрати, фибри и протеини; те не включват наситени мазнини и включват други минерали като мед, магнезий, калций и витамини като фолиева киселина.

Те могат да се въвеждат в допълващо хранене след шест месеца, по-добре първо без кожа (за да се избегне рискът от задавяне и метеоризъм). Ако обаче съществува риск от алергии, въвеждането на бобови растения обикновено се отлага след две години.

Но като цяло за деца, които ги приемат добре и когато повечето храни вече са въведени в допълващата диета, тези бобови растения са вкусни в салати: нахут, леща, фасул, соя (счита се за силно алергичен, затова се препоръчва да започнете да го предлагате на 12 месеца). След това имаме нежните семена от бобови растения, които се считат за зеленчуци: грах и зелен фасул.

Салатите от бобови култури трябва да съдържат тези варени храни и след като се охладят, те се смесват с останалите съставки и се подправят на вкус, за предпочитане със зехтин и почти никаква сол. Едно варено яйце, сирене, парчета варена шунка, риба тон, ядки, семена, ориз. са някои от идеите за комбиниране на бобови растения в салати. Разбира се, добавяме и други зеленчуци: царевица, домат, маруля, краставица, маслини.

Тук ви оставяме някои вкусни студени и топли рецепти за зеленчукови салати, от нашите колеги от Directo al paladar и Vitónica: