няколко часа

Рехидратирането на храната е лесно чрез тези два начина [Снимка: diariovasco.com]

Кулинарни техники

С тези лесни начини за рехидратиране на храната за няколко часа ще имате готовата си суха храна или директно за консумация, или за готвене.

Има два бързи и лесни начина, по които можете да рехидратирате изсушените храни. Независимо дали са закупени директно в техния дехидратиран формат, или ако сме избрали да изсушим храната у дома, много лесно и бързо ги рехидратираме, за да получим продукт, готов за консумация за няколко часа.

Възможно е да се рехидратира храната по два прости и доста бързи начина

Двата начина за хидратиране на храната са лесно, ефективно и здравословно, Следователно изборът на едното или другото ще зависи по-скоро от времето, което имаме, или от вниманието, което ще отделим на процеса.

Един от методите е да поставите храната върху равна повърхност, като тава за печене, разтворена, така че да не се припокриват помежду си. След като се постави, се добавя течността, с която искаме да рехидратираме храната. Можем да го направим с мляко, плодови или зеленчукови сокове, бульон, ликьор, вода или дори кисело мляко.

Количествата ще зависят от естеството на храната и нейното количество и размер. Що се отнася до времето, то също е доста относително, процесът може да продължи от един до осем часа. Ще знаем, че храната е хидратирана, когато показва мек и гладък вид. За да стане перфектно, сложете вече хидратираната храна в хладилника за няколко часа.

От двата начина за рехидратиране на храната, този втори е по-бърз, въпреки че може да се счита за по-малко лесен, тъй като изисква да се обърне внимание на процеса. В този случай ще се нуждаем от помощта на гърне.

Тази техника се състои в поставяне на тенджера с чаша вода на средно силен огън, докато водата започне да кипи. След като заври, добавете чаша суха храна и я оставете да къкри, докато храната стане мека. Този метод е много по-бърз, тъй като за около 15-20 минути храната вече е рехидратирана.

Ползи от дехидратирането

Въпреки че може да изглежда по-трудоемко или непрактично да се избере суха храна, този метод на консервиране е най-здравословното и ефективно.

Сушените храни остават в добро състояние много по-дълго, те издържат на високи температури, без да се развалят, по-лесни за транспортиране, тъй като заемат и тежат по-малко от нормалните храни, поддържат почти всичките си оригинални хранителни вещества и са перфектни като лека закуска или за носене в раницата.