(Рентгенова снимка, направена въз основа на хранителната информация, опаковката и рекламата на продукта, съответстваща на датата на публикуването му. Възможно е компанията да е направила преформулиране на продукта или промени в опаковката, въпреки че по същество те продължават да използват същите тактики на промоция и публичност.)
- Съдържа 2 различни вида подсладители и 8 мазнини.
- Третата съставка е царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
- Това е силно обработен продукт с общо 25 съставки: той няма нищо „домашно“.
11 февруари 2016 г. Разгледайте нашия продукт Рентгенови лъчи: прости, кратки и напълно документирани.
Черупки Bimbo Tía Rosa (120 грама, опаковка от 2 черупки):
Захари:
24 грама добавени захари на опаковка, което се равнява на 4,8 чаени лъжички захар, главно царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, който е вид подсладител с по-голямо метаболитно въздействие при консумация. 1
Общото количество захар, присъстващо в този продукт, покрива 96% от дневния поносим максимум за възрастен, според Световната здравна организация (СЗО). За дете тя обхваща 106 до 128%. две
Натрий:
540 mg (милиграма) на пакет.
Две черупки сладък хляб покриват 27% от общия натрий, препоръчан за възрастен (2000 mg), и 36% от това, което се препоръчва за дете. 3
Грес:
18 грама на опаковка или еквивалент на 3½ чаени лъжички (вижте изображението).
От общите мазнини 55% са наситените мазнини, които са предимно химически наситени. Този вид мазнини, както и транс-мазнините, са видовете мазнини, които имат най-голямо отрицателно въздействие върху организма поради високата им консумация, свързани със сърдечни заболявания и втвърдяване на артериите. 4
Калории:
490 калории на опаковка.
Това е почти една буква част от общите калории, които средностатистическият възрастен се нуждае за целия ден. За момче или момиче това е повече от една трета.
Освен висок калориен прием, тези калории са и „празни калории“, тъй като хранителният им принос е нисък или нулев.
Състав:
Пшенично брашно (глутен), яйце (12%), високофруктозен царевичен сироп, захар, частично хидрогенирана растителна мазнина, мая, пшеничен глутен, йодирана сол, естери на винената киселина на циацетил, ензими, какао, стеароил, лактилат натрий, моно и диглицериди, естествен и изкуствен ароматизатор, калциев пропионат, растително масло, екстракт от ванилия, глицерин, жълт 5, червен 40, TBHQ и соев лецитин.
Този сладък хляб е основно захари, растителни мазнини (наричани още зеленчукови мазнини), рафинирано брашно и добавки; празни калории.
Съдържа общо 25 съставки, няколко от тях са разхлабени мастни киселини (моно и диглицериди), съкращаване на мазнини или зеленчуци (свързано със сърдечно-съдови заболявания) 5, багрила на петролна основа, които засягат децата, и консервант, за който е установено, че е вреден. 6
Етикетирани:
Фонът на етикета е син (само горните и долните ръбове) и прозрачен, което позволява да се види продукта.
Той съдържа изображение на „леля Роза“ в центъра, а в десния ъгъл съдържа изображение на храна и домакински съдове. В продукта обаче няма нищо домашно приготвено, тъй като той е силно обработен продукт.
В долния десен раздел е представянето на някои хранителни вещества от новото етикетиране, одобрено от Cofepris. Тип публикация на хранителна информация и проценти за (на теория) „насочване“ към повече потребители. Но истината е, че потребителите не разбират този тип етикетиране 7 и дори повечето студенти по хранене не го разбират. INSP проведе проучване със студенти по хранене, за да оцени тяхното разбиране за вида на етикетирането, което е наложено у нас и резултатът е, че само 2% от студентите са успели да го дешифрират. 8
Установено е, че чифт черупки Tía Rosa покриват 27% от захарите, които възрастен би могъл да консумира за цял ден. Въпреки това основата, която използват, за да установят този процент, е изключително висока (90 грама), когато СЗО препоръчва не повече от 25 грама. Там измамата.
Вземайки информацията от СЗО, процентът трябва да бъде 100%. По този начин потребителите ще знаят, че с приемането на единична опаковка Conchas Tía Rosa те вече ще покриват общия максимален захар за цял ден.
Напротив, използва се по-голяма база за отразяване на по-ниски проценти, което заблуждава потребителя да вярва, че споменатата опаковка покрива само общия максимален захар за една четвърт. С тази предпоставка потребителят може лесно да каже: „Все още мога да консумирам малко над 70% захар, за да покрия препоръчания от мен максимум“. По този начин споменатият потребител ще консумира три пъти повече от препоръчаното от СЗО.
Никъде в опаковката потребителят няма да може да открие много голямото количество захар (5 чаени лъжички) или голямото количество мазнини и добавки, които съдържа. Напротив, кара ви да повярвате, че това е домашен и традиционен сладък хляб, като домашно приготвени или хлебни черупки у нас.
Изобщо не е така. Съдържа 25 съставки, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, различни видове индустриализирани мазнини, двоен глутен, различни добавки, оцветители, които предизвикват промени в поведението при момчета и момичета, консервант, който влияе негативно на здравето (THQB) във високи дози (има различни продукти, които съдържат то и ние не сме наясно с него). Всичко това по никакъв начин не може да се определи като „домашно приготвено“.
Настоящият лозунг е „насладете се на топъл момент от дома с вкусния вкус на Shell от Tía Rosa, опитайте ги топли“, отнасящ се до факта, че приготвянето им е домашно и безопасно, но може да представлява риск за здравето на някои групи от население.
Този тип етикетиране трябва да бъде санкциониран и новият формат за етикетиране отпред трябва да бъде премахнат, тъй като не насочва потребителите, а по-скоро ги обърква. Това е сериозно за нашата страна, тъй като ние сме една от страните с най-висок процент на наднормено тегло, затлъстяване (както за възрастни, така и за деца) и диабет. Тези с етикет играят изключително важна роля в борбата с тези епидемии, от които страда нашето население.
Нашата оценка:
Не е подходящ за консумация при момчета и момичета, тъй като съдържа големи количества захари и изкуствени оцветители, които им влияят неврологично.
Пациентите със затлъстяване или диабет го избягват.
Възрастните спорадично или за предпочитане избягват.
Ние Ви предлагаме:
Пекарна или домашна черупка.
За случаите, когато нямате достъп до пекарна, за предпочитане използвайте хляб, който не съдържа голямо количество съставки (повече от пет), или които не съдържат сукралоза, изкуствено оцветител или високофруктозен царевичен сироп.
- Stanhope K, Schwarz JM, Keim N et al. (2009). Консумирането на подсладени с фруктоза, а не с глюкоза подсладени напитки увеличава висцералното затлъстяване и липидите и намалява инсулиновата чувствителност при хора с наднормено тегло/затлъстяване. J на клиничното разследване; 119, 5: 1322-1334. D Налично на: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/pdf/JCI37385.pdf.
- КОЙ (2015). Насоки: прием на захари за възрастни и деца. Резюме на испански, достъпно на: apps.who.int/iris/bitstream/10665/154587/2/WHO_NMH_NHD_15.2_spa.pdf?ua=1&ua=1.
Пълен документ е достъпен само на английски език на: apps.who.int/iris/bitstream/10665/149782/1/9789241549028_eng.pdf?ua=1.
Чен МА редактор. (2014). Втвърдяване на артериите. MedLine Plus. Достъпно на: www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000171.htm.
Torrejón C и Uauy R. (2011). Качество на мазнините, артериосклероза и коронарна болест на сърцето: ефекти на наситени мастни киселини и трансмастни киселини. Rev Med Чили; 139: 924-931. www.scielo.cl/pdf/rmc/v139n7/art16.pdf.
Вале-Вега П. (2011). Хранителна токсикология, TBHQ-третичен бутил-хидрохинон. UNAM-Химически факултет. Достъпно на: Alimentosyaditivos.blogspot.mx/2011/02/tbhq-butil-hidroquinona-terciaria-e-319.html.
Алианс за здравето на храните (2014). Етикетирано заблуждаващо. Мултимедия. Достъпно на: alliancealud.org.mx/2014/03/etiquetados-enganosos.
Свързани бележки
Рентгенова снимка на ... Doraditas Tía Rosa de Bimbo (110 g, един пакет)> четене
Рентгенова снимка на ... Маринела Пингвини (80 гр., Две ролки)> прочетете
Рентгенова снимка на ... Limón & Nada от Del Valle (1,5-литров контейнер)> прочетете
Силата на ... Царевица> четене
Практично, здравословно и евтино меню # 67> четене