Рибата е много здравословна храна, която осигурява множество ползи за тялото ни и не трябва да липсва в диетата на децата. Като цяло рибата може да започне да влиза в диетата на бебето от шест месеца, когато започва с допълнително хранене, въпреки че някои трябва да се предлагат по-късно.

детска

Ако преди няколко дни говорихме за предимствата на бялата и синята риба, днес ще направим същото с полумазни риби: какви са те, какви хранителни характеристики имат и как да ги предлагат на бебето.

Какво представляват полумазните риби?

Като цяло няма полумазни риби като такива, но в зависимост от времето на годината една синя или бяла риба става полумазна, защото намалява съдържанието на мазнини в тялото ви. Полумазните риби съдържат масленост между 2% и 7%.

Според Испанската асоциация на педиатрията за първична медицинска помощ (AEPap), някои примери за полумазни риби са: император, пъстърва, кефал, морска платика, помфрет, риба тон или албакор, пащърнак, сергия, шаран, бяла риба, морска платика, сафрид, лаврак.

Хранителни характеристики на полумазните риби

Рибата е много полезна храна за здравето на бебетата и децата. Той е източник на енергия и протеини с висока биологична стойност, осигурява дълговерижни омега-3 полиненаситени мастни киселини и допринася за приема на основни хранителни вещества, като йод, селен, калций и витамини А и D. Освен това и подобно на месото, рибата също съдържа желязо и цинк.

Ще се съсредоточим върху анализирането на характеристиките на трите най-често консумирани полумазни риби: лаврак, морска платика и морска платика.

Златното, Наричана още Golden Snapper, Moorish Sapata, Chacarona Morena или Zapatilla, тя е бяла или полумаслена морска риба. Принадлежи към семейство Sparidae. Името му идва от златната ивица, която е между двете му очи. За разлика от други риби, тя има умерено съдържание на протеини с висока биологична стойност. Месото му е интересен принос на калий и фосфор; умерен натрий и магнезий и по-малко подходящо желязо. Витамините B3 и B12 могат да бъдат подчертани.

Лаврак или снук Това е бяла или полумаслена, плоска, морска риба. Принадлежи към семейство Percichthydae. Има високо съдържание на протеини с висока биологична стойност в сравнение с повечето риби, както и витамини (тези от група В присъстват в лаврак повече, отколкото в други риби) и минерали. Затова се счита за много питателна храна. Месото му предполага интересен принос на калий, фосфор и желязо и умерено количество натрий и магнезий в сравнение с останалата прясна риба.

Платината, Наричана още ненаситна или панчо, тя е бяла или полумазна риба, която през зимата става синя риба поради съдържанието на мазнини. Това е важна риба за консумация от човека, затова се лови интензивно от древни времена. Морската платика също се счита за a добър източник на протеин с висока биологична стойност, освен че съдържа и други хранителни вещества като витамини и минерали. Сред витамините се откроява наличието на група В (В3, В6 и В12). Що се отнася до минералното му съдържание, най-видни са калият, фосфорът, магнезият, в допълнение към желязото, въпреки че последното в по-малко количество в сравнение с месото

Колко риба трябва да ядат децата и какво да имате предвид?

Според Комитета по хранене на Испанската асоциация по педиатрия и „Ръководство за училищни столове“ на програма Perseo - изготвено от Министерството на здравеопазването и Испанската агенция за безопасност и хранене на храните - децата трябва да ядат четири до пет порции риба на седмица, между бяло, полумазно и синьо.

При децата се счита, че порция чиста риба без кости трябва да тежи между 50 и 85 грама, докато при бебета първоначалните порции трябва да са между 25 и 50 грама.