След няколко дни започва пролетта, а също и грижата за настройка за наближаващото лято. Започваме да виждаме диети за отслабване и сме обсебени от получаването загубете тези „излишни килограми“ и го направете във възможно най-кратък срок.

Всички искаме онова чудо, което ни кара да отслабваме бързо и дори по-добре, ако го постигнем почти без усилие, но ако има нещо, за което повечето диетолози и диетолози у нас са съгласни, то е, че Няма "чудо диети" и трябва да бъдем много внимателни в това отношение.

Въпреки че, както е публикувано в консенсуса на FESNAD-SEEDO от 2011 г., няма достатъчно научни доказателства, които да показват, че средиземноморската диета в изокалорични условия причинява по-голяма загуба на тегло от другите видове диета при лечението на затлъстяване, признава се че По-голямото спазване на средиземноморската диета може да ни помогне да предотвратим наднорменото тегло и затлъстяването.

Сред многото полезни свойства за здравето, с които имаме средиземноморския хранителен модел, „могат да се подчертаят няколко качества, като вид мазнина, която го характеризира (основно се осигурява от зехтин, риба и ядки), пропорциите в основните хранителни вещества, които запазват своите рецепти и богатството на микроелементи, които кулинарните им препарати съдържат, в резултат на използването на сезонни зеленчуци, ароматни билки и подправки при преработката “, напомня ни Доктор по хранене и професор в UCM, Беатрис Белтран де Мигел.

риба

Риба, здравословен източник на протеини

Риба, здравословен източник на протеини

Една от алтернативите на месото и производните като източник на протеини с висока биологична стойност е рибата. Като добавена стойност в случай на диета като цяло, дори мазните риби имат по-ниско съдържание на мазнини от месото, така че енергийната му стойност също е по-ниска (постно = 60-80 kcal/100 g; мазнини = 150-200 kcal/100 g).

В допълнение, рибената мазнина е сред най-ненаситените в животинското царство и е важен и почти уникален източник на полиненаситени мастни киселини (AGP) с важна стойност за нашето тяло. Говорим за дълговерижните AGP от семейство ω-3 (EPA и DHA), чийто произход се крие в голямото количество от тези мастни киселини, открити в водораслите и морския планктон, които рибите консумират. Рибите от своя страна представляват най-богатия източник на витамин D в нашата диета и имат много големи количества ретинол и витамин B12, особено мастния и рибения черен дроб.

Ореха, лаврак и лаврак, по-свежи от всякога, тези на нашите морета!

Ако всички тези причини ни насърчават да включваме повече риба в ежедневния си хранителен режим (внимание, заместване на други храни от животински произход), по това време lоредата, лавракът и лавракът от "нашите морета" са чудесен хранителен вариант, не само заради това, че сте най-пресната риба или заради умерената и постоянна цена през цялата година, но и заради голямата си гъвкавост и простота на приготвяне в кухнята, както и заради широка и "луцидо" готварска книга.

Разбира се, в този случай е важно да обърнем внимание, че морската платика, лавракът и кроакът носят печата на "Повишаване на нашите морета", което е сертификатът, който ни гарантира, че са произведени по нашите брегове и свежестта, осигурена от близостта.

В този смисъл „дтюленът Crianza de Nuestro Mares гарантира, че това е риба, която е била извън морето само за няколко часа, което е максималната гаранция за свежест за потребителя ", казва страхотен защитник на местния продукт и уважение към суровината, като готвача на ресторант Ars Vivendi в Мадрид, Мария Роза Гарсия Мансо.

Отговорно потребление: гаранцията за бъдещето

Испания е еталон в аквакултурата в световен мащаб и нейната система за производство на риба е най-модерната и иновативна в цяла Европа., Следователно рибата, която се произвежда по нашите брегове, освен че гарантира нейното качество, с консумацията ни позволява да си сътрудничим за устойчивостта на нашата диета.

Вече две години морска платика, лаврак и корвина от нашите брегове носят идентификационен етикет с печата „Crianza de Nuestro Mares“, който улеснява потребителите да различават нашите риби и затова им предлага възможност за избор, „Право, което като потребители имаме всички и което ние, испанците, би трябвало да се научим да го използваме, особено след като това е начин за защита и твърдение на нашето“, добавя Мария Роса.