Рибената сърна е рядка храна, считана за деликатес от някои, състояща се от зрелите яйчници на рибите. Както при другите морски дарове, рибената сърна е с високо съдържание на протеини и относително ниско съдържание на калории. Рибената сърна е с ниско съдържание на въглехидрати и осигурява много полезни хранителни характеристики, но не е оптимална храна за всички. Освен това има някои недостатъци, като високо съдържание на холестерол, което може да навреди на здравето на някои хора.

нивата холестерола

Обобщение на холестерола

Въпреки че "холестеролът" често се използва като единичен термин, тялото ви всъщност има два вида холестерол: липопротеини с висока плътност или HDL, които са полезни; и липопротеини с ниска плътност или LDL, които се считат за нездравословни. HDL е важен, тъй като може да намали риска от инсулти и инфаркти и да попречи на LDL да запуши артериите ви.

Променете нивата на холестерола

Има много фактори, които оказват влияние върху нивата на HDL и LDL, което в някои случаи може да бъде недостатък, но и предимство, тъй като означава, че можете да се справите сами със състоянието си. Яденето на диета с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, наднорменото тегло и тютюнопушенето могат да имат неблагоприятни ефекти върху нивата на холестерола, докато балансираната диета, упражненията и здравословното телесно тегло могат да бъдат от полза.

Недостатъци на рибената сърна и холестерола

Редовната консумация на рибена сърна може да навреди, тъй като може да повиши нивото на LDL холестерол. А 3 унции. Сервирането, само със 173 калории, на рибена сърна осигурява 407 mg холестерол. Това количество е повече от два пъти предложената дневна граница от 200 mg от Националния институт за сърце, белия дроб и кръв.

Ползи от рибената сърна и холестерола

Хранителният профил на рибената сърна предлага някои потенциални ползи за подобряване на нивата на холестерола. Всички, с изключение на 1,5 g от 7 g мазнини на всеки 3 oz. Сервирането е ненаситено, а не наситени или транс-мазнини, които са нездравословни мазнини. Всяка порция от 3 унции също осигурява 24 g протеин. Диета, богата на протеини, може да ви помогне да достигнете здравословно тегло, според проучване, публикувано през май 2008 г. в "The American Journal of Clinical Nutrition", което показва, че протеинът е по-запълващ от другите хранителни вещества, стимулира чистата мускулна маса и стимулира по-висока скорост на изгаряне на калории, отколкото въглехидрати или мазнини.