Този капак е един от нашите любими през лятото, но трябва да обърнем внимание на количеството на определени съставки, които поставяме в него.

Трудно е да откажете чиния или руски плот за салата. Рецептите се различават особено по съставките си: какво ще стане, ако грах, моркови, царевица, риба тон, варени яйца, маслини, лук или лук ... Всеки по ваш вкус. Но основата му остава същата: картофи и разбира се майонеза. Възможно е обаче да се направят и по-здравословни варианти или версии на това лятно ястие, които да ядем по-често.

руска

Свързани новини

От ръката на диетолога и диетолог Палома Кинтана (@nutricionconq в Instagram) ще знаем как да направим руската салата по-здравословна. За да направите това, от ключово значение е да обърнете внимание на три аспекта, особено на първите два. Да видим.

Първата съставка, която трябва да „модифицираме“ и да вземем предвид, за да направим това ястие по-здравословно, е майонезата, както по количество, така и при приготвянето му. Според Куинтана обяснява на EL ESPAÑ OL, важно е да го правим сами, тъй като рекламите обикновено не са много здравословни и в допълнение това е много вкусен продукт, много вероятно е да преминем с количеството и че приемаме и ядем повече, отколкото трябва. Затова ключовото е да го направите домашно, с екстра върджин зехтин, което е качествено масло. Внимавайте, да, с хранително отравяне .

"Ако направим a домашна майонеза с екстра върджин зехтин Ще има много интензивен вкус и ще ни накара да консумираме по-малко количество ", казва експертът. Следователно би било достатъчно просто да сложим малък слой отгоре.

Добавете още зеленчуци

Вторият ключов момент, за да се направи по-здравословна версия, е, че освен картофите, преобладават преди всичко зеленчуците. Нека има много пресни зеленчуци. Които и да са, тези, които ни харесват най-много, но нека ги има.

"Бих насърчил да има достатъчно пресни зеленчуци в салатата. Има версии, които добавят зеле, пресен лук или много смляна маруля. Или сурови домати и краставици, които са много здравословен продукт", препоръчва той. Само с тези две неща, добавяне на повече зеленчуци и намаляване на количеството майонеза, което преди това сме правили с необработен зехтин, вече бихме имали много по-здравословна версия.

Според Кинтана, ако поставим малко кисели краставички върху салатата, по-специално кисели краставички в оцет, които са много ниско енергийни и имат много малко калории, те ще ни дадат малко повече в чинията. „Когато кисели краставички или оцет са включени в препарат, който например съдържа повече въглехидрати като картофи, Фактът, че има туршия, благоприятства гликемичния отговор на това ястие", Обяснете.

От друга страна, декорирането или въвеждането на маслини също би било много добър вариант, особено ако харесваме маслини. „Само по себе си това няма да направи ястието по-здравословно, но няма да го направи и по-калорично“.

Картофите и неговата засищаща стойност

Картофите са много засищаща храна, която не бива да демонизираме (важно е да го приготвяме по здравословен начин).

Всъщност и както обяснява този диетолог, варените, приготвени на пара или в микровълнова печка картофи Едно е от най-задоволителните храни, които съществуват и затова ни помага да бъдем сити и доволни от храната и ще ни попречи да хапваме между храненията. Освен това - добавя той - след като картофите са сварени и охладени (както в случая на салатата), той създава слой устойчиво нишесте (вид фибри), който е много полезен за червата.

„Ако направим по-здравословна версия на салатата - както сме коментирали - тя ще се превърне от неинтересно в хранително отношение ястие в много добро и задоволително (особено поради картофа), което може дори да насърчи загуба на тегло“, казва Кинтана. Има моменти, когато разглеждаме съдържанието на калории и наистина много пъти ситостта на чинията е по-важна.

Салатата, дори ако е малко по-калорична от обикновената основна салата например, ще бъде много по-засищаща. И понякога - казва експертът - по-добре е да не останете гладни, отколкото да останете гладни И че се чувствате като след ядене, сладолед или подобен десерт или кълване на неща, които не са много препоръчителни между храненията.

Колко количество се препоръчва?

Знаем, че отслабването или не зависи от самата диета, а не от конкретна храна. Ето защо, ако се запитаме колко можем да вземем от това лятно ястие, „можем перфектно да включим тази по-здравословна версия на салатата около три пъти седмично", казва Кинтана.

Ако сме в процес на загуба на мазнини и спазваме хипокалорично или нисковъглехидратно меню (обикновено менютата за отслабване са с ниско съдържание на въглехидрати), „може да имате умерено ястие от тази версия около 2 пъти седмично защото това ще е от полза за нивата на ситост ", заключава.