Ако търсите тайната формула за приготвяне на крепчета и че те излизат от първия път, ще я намерите тук. Той няма мистерия и. работи!

Актуализирано на 10 март 2020 г., 19:14

крепчета

Съставки за тестото

За креп тестото ви трябват 300 мл мляко, 300 г брашно, 4 яйца, 50 г захар, сол и малко зехтин или масло.

Разбийте яйцата

Първо разбийте яйцата в голяма купа и добавете пресятото брашно, захарта и щипка сол.

Включете млякото

След това добавете млякото на конец и продължете да разбивате, докато получите течен и хомогенен препарат.

Смесете и оставете да престои

Когато е добре смесено и без бучки, оставете тестото да почива в хладилника минимум половин час. Идеалното е няколко часа.

Намажете тавата с мазнина и изсипете тестото

След като тестото се утаи, сложете незалепващ тиган на умерен огън и леко го намажете с масло или зехтин с помощта на четка или кухненска хартия. Изсипете около половин черпак (в зависимост от размера на тавата) в центъра, за да разнесете тестото.

Извийте се и се обърнете

Наклонете тигана така, че тестото да се разпространи в контейнера, изчакайте няколко минути, докато започне да шупне и се отлепи от краищата, и го завъртете с помощта на шпатула, така че да стане от другата страна.

Преместете се в чиния

Когато го направите, прехвърлете го в чиния и повторете операцията с останалото тесто, без да забравяте, че трябва да мажете тавата всеки път.

Попълнете

За пълнежа можете да използвате както сладки съставки (шоколад, конфитюр, сметана, червени плодове.), Така и солени (шунка и сирене, зеленчуци.).

Безкрайни версии

И за да ги представите, можете да ги сгънете в триъгълници като в тези крепове с шоколад и ягоди, или да ги навиете на руло, да направите атилос. Ето няколко идеи за попълване и представяне.

Крепчета, пълнени със сметана и червени плодове

Например, те са вкусни, пълни се със сметана или сметана и червени плодове. Ако искате по-лек вариант, можете да го направите с обезмаслено кисело мляко вместо сметана или сметана.

Крепчета, пълнени със спанак, шунка и сирене

Вкусни са и с пикантни пълнежи като тези крепчета със задушен спанак, сладка шунка и извара.

Крепчета с банан и мед

Ако сте почитатели на сладките, ще ви харесат пълнени с филийки банан и низ мед или сироп от агаве. Лесно и вкусно.

Зеленчукови креп ролки

Друг начин да ги представите е да ги навиете на руло и да ги нарежете на филийки като в тези крепове, пълни със зеленчуци и лек сос бешамел. Ако не се справяте добре с този сос, ще ви кажем как да направите бешамел в 6 лесни стъпки.

Крепчета, пълнени с портокал и малина

Ако обичате цитрусови плодове, ще ви харесат тези крепчета с оранжеви клинове и малини.

Валцувани крепове с кайма, шунка и сирене

Направихме ги на руло с два вида пълнеж: един със сос Болонезе на основата на домат и кайма, а друг с класически пълнеж от филийки шунка и нискокалорично сирене. Кой ви харесва най-много?

Крепчета със захар и лимонов сок

Един от най-простите пълнежи (и не по-малко вкусен) се основава на лимонов сок и захар. Просто трябва да поръсите малко бяла или кафява захар, поръсете с малко лимон, изцеден на ръка и навийте. Да, да, толкова лесно и просто.

Атилос с креп тесто

Супер лесна идея и със зрелищни резултати е да използвате крепчетата, сякаш са атилоси, и да ги напълните с коктейл от скариди например. А за връзване можете да използвате лента от лук или клечка за зъби.

Шоколадови крепчета

Друга супер умна идея е да включите шоколад в тестото за креп, вместо като пълнеж. За да постигнем това, добавяме 25 г какао на прах заедно с брашното и захарта.

Крепчета със сотирано телешко и зеленчуци

Те могат също така да решат ястие като тези крепчета, пълни с разбъркани пържени ленти и зеленчуци. Супер пълна рецепта, която работи като едно ястие.

Лека версия

И ако искате по-леки крепове, не пропускайте нашите 100% крепове без вина. Той има 125 калории по-малко от традиционните, но те са също толкова неустоими.