Състав:

маслена хартия

–За 25-30 бисквитки–

200 г несолено масло, при стайна температура

100 г гранулирана захар

1 ч. Л. Ванилов екстракт

Цедра от 1 портокал

260 г брашно, без бакпулвер

Повече гранулирана захар за прах

подготовка:

За да натиснете ядливите цветя:

1. Пазете само цветята, без стъблата им. Изрежете "основата" на цветето, без листенцата да се разпадат. Можете също така да отделите листенцата на цветята и да ги натиснете отделно.

2. Разпределете цветята върху маслена хартия, покрийте ги с друго парче маслена хартия, сложете ги на равна повърхност и сложете отгоре нещо тежко - книги например. Оставете ги поне 1 час.

За бисквитките:

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Пригответе тава за печене със силиконова постелка или хартия с масло.

2. В купа смесете маслото със захарта, ванилията и портокаловата кора, с електрически или ръчен миксер.

3. Добавете жълтъка и разбийте, докато получите хомогенна смес.

4. Добавете брашното заедно със солта към предишната смес и разбийте, докато се смеси добре.

5. Поставете тестото върху маслена хартия, покрийте с друго парче маслена хартия и с точилка или точилка го разточете, докато стане с дебелина около 5 мм. Приберете в хладилника за 30 минути, извадете от хладилника и нарязайте с помощта на формички за бисквитки.

6. Печете приблизително 9 минути или докато леко покафенеят. Изпечете няколко бисквитки наведнъж, защото след като се изпекат, ще трябва да работим бързо с тях. Препоръчва се да се пекат максимум 6 бисквитки наведнъж, като другите се държат сурови в хладилника - те не могат да се пекат топли, защото губят формата си.

7. Веднага след като бисквитките излязат от фурната, без да ги изваждате от тавата, където са се пекли, разпределете пресованите цветя и листенца отгоре. Веднага след като цветният дизайн е готов, поставете парче маслена хартия с размер на бисквитка върху бисквитката и с пръст разтрийте внимателно, за да помогнете на цветята да залепнат.

8. Поставете бисквитките с цветята върху решетка и ги поръсете с гранулирана захар. Трябва да направите всичко това бързо, защото бисквитките трябва да останат топли, за да могат да залепнат цветята и захарта. Оставете ги да се охладят на багажника.