Изследователи от UPM установяват как диетата на преживните животни влияе върху нивото на емисиите на метан в атмосферата и нейните последици за изменението на климата

преживните

Със сигурност рядко сте се замисляли, че това, което яде крава, овца или каквато и да е друга преживна животни, също може да има влияние върху емисиите на определени газове в атмосферата. Екип от изследователи от Политехническия университет в Мадрид анализира до каква степен диетата на животните влияе върху емисиите на азот и метан които достигат до въздуха, който дишаме и са търсили практически решения на този проблем.

Първата стъпка в разбирането защо диетата на животните може да повлияе на газовете във въздуха е да се разбере какво се случва, когато преживните животни се хранят. „Метанът се генерира в храносмилателните процеси на преживните животни, газ с парников ефект 23 пъти по-голям от този на CO2. Половината от антропогенните емисии на метан в Испания се произвеждат от селскостопански животни, преживните животни са основният принос ”, обяснява той Мария Долорес Каро, професор във Висшето техническо училище по агрономическо, хранително и биосистемно инженерство на UPM и един от авторите на изследването.

Знаейки това, не е неразумно да се мисли, че модифицирането на диетата на този тип бозайници може да има важен ефект върху изпускането на газове в атмосферата. „Работата, която извършихме, има за цел да измери in vitro как диетата на преживните животни, особено съдържанието на протеини, допринася за изпускането на метан в атмосферата и до каква степен този принос може да бъде намален чрез извършване на промени в диетата, без да се накърнява благосъстоянието и производството на животните ", добавя изследователят на UPM.

Работата, извършена в UPM, показва, че емисиите на метан от преживни животни те не са обусловени само от приема на фибри във вашата диета, както се изчислява от самото начало, но и от приноса на протеини. Това се дължи на факта, че храносмилането на това съединение води до ферментация на въглеродните вериги, които са резултат от дезаминирането на аминокиселини, метаболитен процес, който се случва по време на ферментацията на преживните животни, което от своя страна е съществена част от вашия храносмилателен процес.

Няколко изследвания показват това 15% от световното производство на метан произлиза от преживни животни и техните храносмилателни процеси. Например, млечната крава може да генерира 400 литра метан дневно, а телето за угояване да даде повече от 200 литра.

Резултатите от работата показват целесъобразността да се опитаме да сведем до минимум съдържанието на протеини в диетите от преживни животни, като го приспособим точно към техните хранителни нужди. Това може да се постигне чрез частично заместване на протеина с непротеинови азотни съединения (напр. урея) или намаляване на разградимостта на белтъка в румина чрез подходящо лечение. При извършената работа се забелязва, че при ферментацията на румина на 100 g протеин се генерират почти три литра метан.

За изследователите на UPM важността на тяхното проучване, публикувано в Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, е, че „практическото приложение на това знание би означавало по-голяма ефективност на фуражите при преживните животни и намаляване на емисиите на замърсители (азот и метан), с последващото смекчаване на неговите ефекти на нивото на еутрофикация и изменение на климата ”, добавя изследователят.