Това представлява гъвкава вегетарианска диета. Зеленчуците получават приоритет, но яйцата или млечните продукти не са изключени. Месото се оставя за по-специални случаи, но може да се яде. И то без вина!

От Соледад Лопес, журналист, специализиран в здравеопазването

защо

12 май 2020 г., 19:06 ч.

Днес диетичните възможности са все по-разнообразни: вегетарианска, веганска, сурова. Ние сме загрижени за това какво ядем, как това се отразява на здравето ни и най-вече, ние се опитваме да ядем все по-малко месо.

  • Според него последен доклад проведено от консултантската фирма Lantern, Испания вече е сред 10-те държави, където най-много население избира за основно растителна храна.
  • Вашите данни разкриват, че са Жени тези, които избират този модел най-много и че lосновната причина е за здравето, въпреки че се използват и аргументи за защита на околната среда или животните.

В рамките на тази възходяща тенденция се появи нова диета: флекситарна. Диетично предложение, което се очерта като едно от най-балансираните.

Но. Какво всъщност ядат флекситарианците? По какво се различава от веганската диета? Какви ползи носи това за вашето здраве? The Д-р Соня Руис, диетолог-диетолог в Медицинския център Teknon и клиниката Mi Tres Torres в Барселона, ни го изяснява.

Какво представлява гъвкавата диета?

Основата на това диетично предложение е вегетарианска диета с ниска консумация на животински продукти. Д-р Руис обяснява произхода на термина и причините за доброто му приемане:

Какво е вярно за алкалната диета

  • Флекситарната деноминация е резултат от комбинирането на думата "гъвкав" с "вегетариански". С други думи, това би било гъвкава вегетарианска диета, защото животинските продукти не са напълно ограничени, а тези, които се консумират, са наекологично земеделие и устойчив риболов.
  • Много е модерно защото има нарастваща информираност и, следователно, отхвърляне на масивна експлоатация на животни и въздействие върху околната среда което генерира консумацията на части от животни.

Това е гъвкава вегетарианска диета

  • Ето защо гъвкавата диета е добър вариант за тези, които искат намаляване на консумацията на месо, но какво не се налага като забрана.
  • Това може да бъде и първа стъпка за тези, които с течение на времето, те искат в крайна сметка да бъдат вегетарианци или вегани.

по какво се различава от веганството

Флекситаристът може да мине цели два или три дни, без да опитва храна от животински произход, но веганството е много повече от това.

Какво представлява кетогенната диета и кога е полезно да се спазва?

Веганите не само изключват месото, рибата или яйцата, но всички онези продукти, които включват животински процес, като мед например.

  • Веганство, заявява д-р Руис, „Това не е просто диета, тя също е Това е философия на живота (максимално уважение към животните и околната среда), което също включва изключване на облекла с тъкани от животински произход (кожени ботуши, кожени якета.) ".

Флекситарната диета не е философия на живота като веганската

Както при всички диети, фигурата на диетолога-диетолог е ключова, за да няма хранителни дефицити, но в случая на веганството е от съществено значение, поне, добавка с витамин В12 и, ако се прецени от професионалиста, с друго хранително вещество.

Какво яде флекситаристът

Основата на техните менюта са:

  • Основно зеленчуци и зеленчуци, които се комбинират с бобови растения, кълнове, ядки, пълнозърнести храни, грудки, водорасли или семена.

Ако спрете да ядете месо, ще пропуснете ли нещо?

  • Той също така обикновено приема яйца и млечни продукти. По-специално включва риба, морски дарове или месо. И когато ги изядете, те са като допълнение към зеленчуците, не като основна съставка на ястието.

Така или иначе, флекситаристът не се чувства виновен когато например ядете месо по социални причини, нещо, което вегетарианецът никога не би направил. Просто яжте малко месо по здравословни причини наред с други причини, но не представлява прегрешение в живота си, когато го консумирате.

Флекситаристът предпочита храна с органичен произход

Очевидно флекситаристът обръща внимание и на произхода на храната: той предпочита зеленчуци от екологично земеделие, изберете продукти от устойчив риболов, избирам био месо и със сертификат за хуманно отношение към животните.

  • Притеснявате се от това, което ядете и се стреми да се храни здравословно. Ето защо той също така отхвърля рафинираните брашна или готовите. Определено, бягайте от ултра-обработените (за да разберете дали даден продукт е, погледнете етикета: ако има повече от 5 съставки има по-голям риск той да бъде ултра обработен).

Ползи за здравето

Д-р Соня Руис ни напомня, че когато избирате конкретна диета и намалявате всяка храна от нашите менюта, се препоръчва това Нека отидем при диетолог, за да ни направи правилно планиране и не ни липсват хранителни вещества. Въпреки това, ако се прави правилно, флекситарната диета има много ползи за здравето:

  • Има кардиопротективен ефект защото е с ниско съдържание на наситени мазнини и богато на омега 3 мастни киселини.
  • Приносът му във фибрите, антиоксидантите, за предпочитане цели сложни въглехидрати, витамини и минерали, помага за предотвратяване на различни хронични патологии и намалява риска от тумори като дебелото черво.

И има голямо предимство пред веганската диета: спорадичният прием на риба и месо осигурява витамини, че като веган е много възможно да има дефицит.