протеини

Яденето на малко по-малко, включително по-малко протеини в менюто ни и по-сложни въглехидрати е отлична диета против стареене, според изследване, проведено от Австралийския център Чарлз Пъркинс.

Новата диетична формула произтича от едно от последните проучвания на университет австралийски от Сидни: намаляване на количеството, което ядем, намаляване на ежедневните ни калории с 30 процента, намалява смъртността и болестите, свързани със стареенето.

Разбира се, никой не говори за недохранване. Е за обърнете тенденциите в храните от населението, при което през последните години приемът на животински протеин и оставете настрана въглехидрати от страх да не напълнее.

Научният екип е работил с мухи, червеи, мишки и с „резус макаци“, едно от експерименталните животни, най-сходни с човека. Последното проучване показа, че намаляването на приема на калории с тридесет процента свежда до минимум смъртността и заболявания като сърдечно-съдови проблеми и диабет, свързани със стареенето.

Хората обаче обичат да ядат толкова много, че мярката изглежда трудна за прилагане сред населението. Следователно, Университет в Сидни, чрез научното списание Cell, предлага алтернатива, която ви позволява да продължите да се храните с балансирана диета против стареене. Основата на диетата включва малко протеини и по-сложни въглехидрати. Ползите, получени от това, са подобни на тези, получени чрез намаляване на приема на калории с 40%, поне при мишки.

Изследователският екип на Центъра Чарлз Пъркинс сравнява три различни диети в продължение на осем седмици, променяйки съотношението между протеини и въглехидрати при условия, при които храната е била или ограничена, или винаги на разположение на мишките да ядат, когато и какво искат. Диетата, която постига ефекти, подобни на спирането на храненето, се състои от по-малко протеини и повече въглехидрати. С него те подобриха чувствителността си към инсулин - свързано с диабет 2 - и намалиха нивата на глюкоза и холестерол, въпреки че продължават да се хранят.
Сред причините е фактът, че при тази стратегия метаболизмът на мишките е по-активен, отколкото при нискокалорична диета, и затова те не наддават на тегло. Според Саманта Солон-Биет от центъра на Чарлз Пъркинс „следващата стъпка ще бъде да се определи как точно аминокиселините, градивните елементи на протеина, допринасят за продължителността на живота“, но изследванията показват, че „включването на протеини в умерено и голямо количество въглехидратите в диетата ще бъдат полезни за нашето здраве с напредването на възрастта ».